TYPICA Plataforma de comercio directo de granos de café verde

PRODUCER

Plantación/Refinería:

Gakui

Nombre del productor:

Tipo de origen:

Pequeños productores

Historia del productor:

Si visita empresas tostadoras de café en Europa, es probable que se encuentre muchos sacos con la palabra “32cup” escrita sobre ellos. A pesar de que 32cup ha cambiado su nombre a Sucafina Specialty, esta empresa es una de las importadoras más importantes de toda Europa. Kenyacof, empresa afiliada de Sucafina, es una agencia de marketing, molino de secado, así como empresa exportadora, que se dedica a unir a los pequeños productores de Kenia con los tostadores…

Más información

ORIGIN

País de origen:

🇰🇪 Kenya

Región de producción:

Embu

Zona de producción:

Manyatta

Altitud:

1800masl

Tamaño de finca:

Mixed farms

LOT DETAILS

Período de cosecha:

Variedad:

SL28, SL34, Ruiru11, Batian

Grado:

Método de procesamiento:

Washed

Explicación de proceso:

Gakui factory the coffee cherry is washed and pulped. This initially separates the dense beans from the immature “mbuni” (floaters) This first stage of fermentation will last for around 24 hours, after which the beans are washed and sent to the secondary fermentation tank for another 12-24 hours.The washed beans will then enter soaking tanks where they can sit under clean water for as long as another 24 hours.5-10 days of the drying period. The dry parchment coffee is then delivered to a private mill.

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

9.9 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

60Kg

Empaque:

30Kg

Envoltura:

Vacuum pack

Comentarios

Productores

TYPICA

Resumen de catación

score

Orange peel, Rose hip tea, Cacao nib, Umami

鈴木清和

2022-03-13

score

Floral, Orange, peach

大塚拓也

2022-03-14

score

Brown sugar,Sweet,Orange,Milk chocolate,Milk tea

辻本智久

2022-03-15

score

Orange, Red Berry, Sweet After taste, Citric and Maric Acid

近藤剛

2022-03-15

score

grape, dark chocolate

John - Schot Coffee Roasters

2022-03-15

score

Orange , Herbal ,Floral

青野啓資

2022-03-16

score

grapefruit, tomato, black tea

長澤一浩

2022-03-16

score

Silky mouthfeel, notes of hibiscus and forrest fruits

Jonatan Scheeper

2022-03-16

score

mild acidity that means not strong but thickness acidity.

鈴木洋介

2022-03-17

score

杏仁（Apricot kernel）, Pineapple, Lemon, Honey

須永紀子

2022-03-18

score

(Cupper : N.Hamamura) American cherry, Fig, GentlyACD, Milk chocolateSW, SmoothMF, WellBL

伊藤寛之

2022-03-18

score

roast nut,pear,bitmilkchocolate,bit cherry,simple,AC m,soft,malic,B m,juicy,

仲村良行

2022-03-19

score

Orange, Nectarine, Yogurt, Red currant

森崇顕

2022-03-20

score

Orange peel, Citric, Bergamot, smooth MF

阪田正邦

2022-03-20

score

Acerola, Black Tea, Hezelnuts, Orange, Clean

石井康雄

2022-03-20

score

Cassis, Berry, Fig, Sweet, Mild

松井布美子

2022-03-22

score

Orange, Bright Acidity, Sweetness, Smooth

山田彩音

2022-03-23

score

Syrupy, Floral, Citrus, Orange Tea

Minwook Ku

2022-03-23

score

Brown Sugar, Orange, Red Currant, Strawberry, Juicy

Hyeon Dong Park

2022-03-24

score

Mild acidity,round,citrus,orange peel

YACHIGO MIYAKO

2022-03-25

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.

*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD

Gakui AB