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Frinsa Collective FullyWashed

Lista de ofertas:

Java Frinsa Estate 2022/23

Frinsa Collective FullyWashed

Precio

9.5 USDFOB/kg

Cantidad

0/0 sacos (30kg)

Comentarios de catación9

Muestras

Agotado

Reservar

-

PRODUCER

Plantación/Refinería:

Frinsa Collective

Nombre del productor:

Frinsa Collective

Tipo de origen:

Pequeños productores

Historia del productor:

Indonesia es una de las regiones cafetaleras con más antigüedad, pero está menos desarrollada en cuanto a café de especialidad que África y América Latina. La baja altitud del terreno y los procesos tradicionales de refinado (método de Sumatra: Giling Basah) no son el mejor entorno para producir un café con una “taza limpia” y una acidez afrutada —los ejes básicos de evaluación del café de especialidad—. Sin embargo, el café indonesio tiene un atractivo…

ORIGIN

País de origen:

🇮🇩 Indonesia

Región de producción:

Pangalengan, Ciwidey, Garut, and Sumedang

Zona de producción:

West Java

Altitud:

1300-1700

Tamaño de finca:

400 ha

LOT DETAILS

Período de cosecha:

junio 2023

Variedad:

AtengSuper, Borbor, LiniS, TimTim, AndungSari, SigararUtang

Grado:

Método de procesamiento:

Fully Washed

Explicación de proceso:

Fully Washed non Add starter fermentation : pick the cherries coffee - washing the cherries - pulping - fermentation wet parchment - remove the mucilage - Dry on patio until 10,5-11% moisture content - Hulling

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

9.5 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

30Kg

Empaque:

30Kg

Envoltura:

GrainPro

Comentarios

Productores
TYPICA

Resumen de catación

FruitySour/FermentedGreen/VegetativeOtherRoastedSpicesNutty/CocoaSweetFloralBerryDried fruitOther fruitCitrus fruitSourAlcohol/FermentedOlive oilRawGreen/VegetativeBeanyPapery/MustyChemicalPipe tobaccoTobaccoBurntCerealPungentPepperBrown spiceNuttyCocoaBrown sugarVanillaVanillinOverall sweetSweet AromaticsBlack TeaFloralBlackberryRaspberryBlueberryStrawberryRaisinPruneCoconutCherryPomegranatePineappleGrapeApplePeachPearGrapefruitOrangeLemonLimeSour aromaticsAcetic acidButyric acidIsovaleric acidCitric acidMalic acidWineyWhiskeyFermentedOverripeUnder-ripePeapodFreshDark greenVegetativeHay-likeHerb-likeStaleCardboardPaperyWoodyMoldy/DampMusty/DustyMusty/EarthyAnimalicMeaty/BrothyPhenolicBitterSaltyMedicinalPetroleumSkunkyRubberAcridAshySmokyBrown, RoastGrainMaltAniseNutmegCinnamonClovePeanutsHazelnutAlmondChocolateDark chocolateMolassesMaple syrupCaramelizedHoneyChamomileRoseJasmine
Black Tea
Herb-like
Chocolate
Brown sugar
Citrus fruit
Stonefruit
Orange
clean cup
Cherry
Acetic acid
Citric acid
Smoky
tabaco
Hazelnut
cacao
creamy
Apple
Berry
Chamomile
Dried fruit
Fermented
Honey
Nutmeg
Jasmine
Molasses
butter
Walnut
avatar

score

Umami, Velvety
Black Tea
Herb-like
Chocolate
山田 彩音
2023-06-25
avatar

score

84

Brown sugar
Citrus fruit
Stonefruit
Terasaki Hirokazu
2023-07-04
avatar

score

Brown sugar
Orange
高山 健二
2023-07-05
avatar

score

Brown sugar
Citrus fruit
clean cup
TYPICA Team JAPAN
2023-07-05
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score

Citrus fruit aromas American cherry-like acidity
Citrus fruit
Cherry
鈴木 洋介
2023-07-05
avatar

score

roast nuts,bit milk chocolate,bit orange,brown sugar,bit black tea,bit stone fruits
Acetic acid
Citric acid
仲村 良行
2023-07-08
avatar

score

Smoky
Black Tea
Orange
tabaco
Hazelnut
cacao
creamy
鈴木 清和
2023-07-10
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score

Super-sweet, Turmeric
Apple
Berry
Brown sugar
Chamomile
Cherry
Dried fruit
Fermented
Hazelnut
Herb-like
Honey
Nutmeg
Jasmine
Molasses
현 박
2023-07-11
avatar

score

Apple
butter
Walnut
仲春 林
2023-07-14

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.

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*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD