PRODUCER
Moplaco
Bensa Logita MPC
Pequeños productores
Heleanna Georgalis, representante de Moplaco Trading PLC, fue la primera curadora con la que trabajamos en TYPICA. Hace dos años, cuando visitamos Etiopía por primera vez, de todas las empresas con las que contactamos, ella fue la única empresaria que atendió nuestro interés por conocerla. Heleanna nos recibió, a pesar de que en aquel entonces en TYPICA no teníamos ningún…
ORIGIN
🇪🇹 Ethiopia
Sidamo
Bensa Segera
2100-2300
8 Hectare
LOT DETAILS
Heirloom
G1
Washed
When I first visited Kenya, back in 2009, I realized that the Process in Kenya differs from Ethiopia, in that NO Water is used during the Fermentation stage. Instead Beans are depulped by the machine, and then they stay in the tank, with no water for about 48 hours. Equally to the Water, FULLY washed Fermentation, this process simply allows bacteria to consume the Mucilage in an AEROBIC environment. Once the Mucilage is fully consumed, the parcment looks like a coffee that was Fully Washed. White and Clean with no mucilage. . At this stage the coffee is placed on elevated African Beds for drying, that normally takes around 15 days. I called the process KENYAN Style as i first saw this process in Kenya.
TRADE
10.98 USD
0/0 sacos
30Kg
30Kg
GrainPro
Comentarios
Resumen de catación
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84.8
Desglose de precios
TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.
*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD
Precio
10.98 USDFOB/kg
Cantidad
0/0 sacos (30kg)
Muestras
Agotado
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