TYPICA Plataforma de comercio directo de granos de café verde

PRODUCER

Plantación/Refinería:

MB Coffee

Nombre del productor:

Wete Ambela

Tipo de origen:

De una sola finca

Historia del productor:

Montados en un todoterreno 4×4 acompañados de Mekuria y Elias, nos dirigimos hacia la estación de lavado de Guji. Este es un entorno natural muy diferente a Yirgachefe. En nuestro trayecto atravesamos terrenos en arduas condiciones como empinadas colinas llenas de verdor y carreteras de arcilla roja cubiertas de arena. Los coloridos muros de las casas, la gente que lava su…

Más información

ORIGIN

País de origen:

🇪🇹 Ethiopia

Región de producción:

Guji

Zona de producción:

Anferara

Altitud:

Tamaño de finca:

LOT DETAILS

Período de cosecha:

Variedad:

Heirloom

Grado:

Método de procesamiento:

Anaerobic Natural

Explicación de proceso:

Initially in the Natural Anaerobic process, we carefully select fully ripe red cherries, which are then placed in a tanker filled with water to separate any floaters. The cherries are then handpicked to ensure that only the fully mature ones are retained. Subsequently, we place them in a plastic barrel with no air, fitted with a gas discharge valve. Depending on the prevailing weather conditions, we let them rest for a period of five to six days. Finally, the cherries are moved to an African bed with shade, where they are allowed to dry slowly.

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

15.4 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

60Kg

Empaque:

30Kg

Envoltura:

GrainPro

Comentarios

Productores

TYPICA

Resumen de catación

score

Fruits bomb! Mango, Blueberry, Creamy

山田彩音

2022-03-02

score

Green Apple, Apricot, Herbal, Chocolate, Long After Taste, Maric Acid

近藤剛

2022-03-20

score

Apricot, Acerola, Bit Peach, Japanese Plum

阪田正邦

2022-03-20

score

Muscat, Winey, Candy, Floral 10%, Peach 30%, Round

石井康雄

2022-03-20

score

Tropical, White grape, Yellow peach, Soft, Sweet

大塚拓也

2022-03-21

score

pineapple, boozy, floral notes

John - Schot Coffee Roasters

2022-03-21

score

(Cupper : Y.Kondo) Honey, Floral, Yellow peach, Earl grey, LivelyACD, CleanACD, Brown sugarSW, RoundMF, WellBL

伊藤寛之

2022-03-21

score

Mandarine orange, Raisin, Bordeaux Wine, Oatmeal

鈴木清和

2022-03-22

score

candy, mandarine, tantalize

Leo Kim

2022-03-22

score

Ripe berries, Cassis, Apple, Green peas, Fruit cocktails

須永紀子

2022-03-22

score

blueberry,tropical fruit,apple

友成のえ

2022-03-23

score

cacaonib,furment,orange

田中隆宣

2022-03-23

score

muscat, strawberry, plum

長澤一浩

2022-03-23

score

Strawberry Jam, Floral,

鈴木洋介

2022-03-24

score

Tropical, Rum raisin, Peach, Grape, Sweet

松井布美子

2022-03-24

score

Floral,lemonade,sweet,well balance

YACHIGO MIYAKO

2022-03-25

score

Fermentation notes, peaches, dried mango, flowery, honey-like sweetness, creamy mouthfeel, medium body, long fruity aftertaste

Lukas Zugar

2022-03-29

score

roast nuts,bit alcohol,bit cherry cold cherry,plum,lime,bit black tea cold black tea,peach,AC m,bright,tartaric cold malic,B m,smooth,rich,

仲村良行

2022-03-29

score

Tropical, Fruit cocktail, Strawberry, Fermentation, unique

下川泰弘

2022-03-30

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.

*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD

Guji MB Coffee G1 AnaerobicNatural