TYPICA Plataforma de comercio directo de granos de café verde

PRODUCER

Plantación/Refinería:

Wote Konga

Nombre del productor:

Wete Ambela

Tipo de origen:

Pequeños productores

Historia del productor:

Montados en un todoterreno 4×4 acompañados de Mekuria y Elias, nos dirigimos hacia la estación de lavado de Guji. Este es un entorno natural muy diferente a Yirgachefe. En nuestro trayecto atravesamos terrenos en arduas condiciones como empinadas colinas llenas de verdor y carreteras de arcilla roja cubiertas de arena. Los coloridos muros de las casas, la gente que lava su…

Más información

ORIGIN

País de origen:

🇪🇹 Ethiopia

Región de producción:

Yirgacheffee

Zona de producción:

Wote Konga

Altitud:

1950 to 2150

Tamaño de finca:

LOT DETAILS

Período de cosecha:

Variedad:

Heirloom

Grado:

Método de procesamiento:

Washed

Explicación de proceso:

The washed coffee process begins by gathering red cherry coffees from farmers in the late afternoon. These cherries will be carefully weighed and meticulously hand-picked to eliminate any unripe cherries. The next step will be to pulp the cherries. Following this, the coffee will undergo a 48-hour fermentation process to extract the mucilage. After this process, the coffee will be washed and subsequently transferred to an African bed for drying. Depending on the weather, the drying period could take up to 21 days.

Certificaciones:

Análisis de calidad:

TRADE

FOB/kg:

8.4 USD

Cantidad:

0/0 sacos

Unidad del pedido:

60Kg

Empaque:

30Kg

Envoltura:

GrainPro

Comentarios

Productores

TYPICA

Resumen de catación

score

Floral, Lemon, Brown Sugar, Smooth

山田彩音

2022-03-02

score

Black tea, Bergamot, floral ; -low citric acidity -Balanced Sweetness -Round medium body

Florian Kirchner

2022-03-19

score

Lemon、Brown Sugar、Tea Like、Blight Acidity

鈴木岳之

2022-03-20

score

Citrus, Roasted Peanuts, Citric & Maric Acid

近藤剛

2022-03-20

score

Lemon tea, Tea like, Herbal

阪田正邦

2022-03-20

score

White Peach, Jasmine, Sugarcane, Tea like, Clean

石井康雄

2022-03-20

score

Floral, Lemon, Nuts

大塚拓也

2022-03-21

score

floral, jasmin, sweet, mild acidity, juicy

John - Schot Coffee Roasters

2022-03-21

score

(Cupper : Y.Kondo) Lemon tea, BrightACD, SyrupySW, SyrupyMF

伊藤寛之

2022-03-21

score

Green tea, Ginger, Lemon peel, Bergamot, Grapefruit

鈴木清和

2022-03-22

score

Plums, Syrups, Strawberries,小豆 Red beans

須永紀子

2022-03-22

score

lemon tea, sugar cane, earl grey

Leo Kim

2022-03-22

score

Fragrance: strong and super pleasant Acidity: medium-low, persistent, and enjoyable Sweetness: high and present throughout the tasting, giving a very good balance to acidity Main aromatic notes: floral and delicate, with notes of sugarcane, winy cherries and orange blossom.

Maria Maria

2022-03-22

score

Tea,Citrus,Nutty

友成のえ

2022-03-23

score

earlgrey、honey、citrusAC

田中隆宣

2022-03-23

score

floral, lemon, honey

長澤一浩

2022-03-23

score

White grape, Tomato and Black tea, like Kenyan coffee.

鈴木洋介

2022-03-24

score

Floral, Jasmin, lemon, Earl Grey

松井布美子

2022-03-24

score

Jasmine,honey like,clean

智堯張

2022-03-26

score

Lemon,Tea like,Sugar Cane

川口千秋

2022-03-27

score

bergamot, pinda, sappig en bloemig

Stefan Sampietro

2022-03-28

score

black tea,brown sugar,bit peach cold peach,bit milk chocolate,orange,stone fruits,AC m,citric,malic,sweet,bright,B ml,smooth,tea like,thin

仲村良行

2022-03-29

score

Lemon、earlgrey、mild acidity、Balanced Sweetness！

劉士豪劉

2022-03-31

Desglose de precios

TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.

*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD

Yirgacheffee Wote Konga G1 Washed