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PRODUCER
4 Llamas
Andres Torrico and María Sarabia
Pequeños productores
En el caos que es Bolivia, no es fácil para nosotros los extranjeros conectarnos con los caficultores. La política, la cultura, las relaciones de poder, las relaciones humanas y el duro entorno natural se entrelazan, arrastrándonos cada vez más al caos. Todos conocen a AGRICAFE, el conocido caficultor de Bolivia, pero los demás caficultores permanecen en una caja negra…
ORIGIN
🇧🇴 Bolivia
Nor Yungas
Caranavi, Loa
1700-1850m
7 ha
LOT DETAILS
Geisha
-
Otros
Paradox - Paradox utilizes a unique, linear fermentation process that showcases both complexity and precision. We start with a pulsed-vacuum natural process, which primes the coffee for an extraordinary journey. Next, the extracted liquids from the bioreactor are transformed into a special amazake blend, crafted with koji rice and cascara from the same varietal. This mixture is then fermented and reintroduced to the bioreactor, allowing for deeper flavor development. Finally, the coffees undergo meticulous drying under shaded conditions, preserving every nuanced flavor. With Paradox, we’re presenting not just coffee, but a curated experience that demands both a refined understanding of fermentation and a passion for pioneering the extraordinary in specialty coffee.
TRADE
60 USD
0/3 sacos
20Kg
20Kg
GrainPro
Comentarios
Resumen de catación
Desglose de precios
TYPICA divulga la cadena de suministro y el desglose de precios de todos los lotes. La transparencia garantiza una rentabilidad saludable para los cultivadores y otros implicados en el café y mejora la sostenibilidad del café.
*La unidad es por 1kg de granos verdes/USD
Precio
60 USDFOB/kg
Cantidad
0/3 sacos (20kg)
Muestras
Agotado
-
