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TYPICA 平台的新模式啟動。新功能將目標定為改變咖啡生豆的流通結構。
TYPICA 致力於促進全球咖啡生產者與烘焙師等買家之間的直接貿易，並於2024年8月6日,對其全球線上平台進行了全新升級。此次升級新增了多項新功能，其中包括讓咖啡生豆買家可以向全球咖啡生產者公開其採購需求的「願望清單」功能。不僅實現了買家與理想咖啡的邂逅，還提升了咖啡產業的永續性，開創了一種全新的採購方式，從今天起將正式啟動。
咖啡產業的結構與諸問題
咖啡作為僅次於石油的國際商品，據說全球每天消費達22億杯。然而，先進國的我們在享受美味咖啡的背後，生產者們所經歷的負面情況卻也是一個事實。
在以往的國際市場中，咖啡生豆的交易價格是以期貨市場的國際價格為基礎來決定的。因此，當像巴西或越南這樣以大量生產為主的地區預期豐收時，交易行情會下跌。這也就意味著，全球近1,200萬家中小型生產者的收入將會減少。在某些情況之下，他們甚至被迫以低於生產成本的價格出售咖啡。
此外，由於這些國際價格受到流入期貨市場的投機資金影響而劇烈波動，因此約550萬名咖啡生產者仍處於貧困狀態。這種結構性問題使得許多生產者認為咖啡是一個高風險且不賺錢的作物，也可看到一些生產者因此而退出咖啡生產。再加上，咖啡生產總量約60%來自於高品質的阿拉比卡品種，而這些適合種植阿拉比卡品種的土地，可能因氣候變遷而在2050年前減少一半，這被稱為「咖啡2050年問題」。儘管全球對咖啡的需求持續擴大，但咖啡生產的永續性仍然面臨著重大的擔憂。
TYPICA的事業及其意義
TYPICA（讀作：ティピカ）是一家於2019年成立的全球性創新企業，致力於以民間力量推動咖啡產業的「新國際咖啡市場建設」。目前在日本、韓國、台灣、荷蘭、美國等5個國家設有據點，並在80個國家和地區展開業務。TYPICA已建立了超過11萬家咖啡生產者和烘焙商的網絡，實際上在57個國家和地區，透過TYPICA實現了咖啡交易和流通。
透過根本性的革新來提高咖啡產業的永續性，TYPICA 的在線平台致力於通過與生產者進行直接貿易，追求不依賴期貨市場決定價格的方式。這使得全球的咖啡生豆買家可以在不受國際價格影響的情況下，以符合品質和生產成本的合理價格穩定地採購咖啡生豆。這不僅有助於提高和穩定小規模生產者的收入，也直接促進了咖啡產業的永續性提升。
新模式中的新功能及創新性
在8月6日升級為新模式的TYPICA線上平台，搭載了負責推動咖啡交易飛躍性進化和提高永續性的新功能。
連接全球生產者的「願望清單」功能
願望清單是一項可以公開採購需求給全球咖啡生產者的功能。只需註冊希望的品種、處理方式、價格等條件，就能收到生產者所提供的個人化報價。
用手機即可視察莊園和乾燥廠的「虛擬導覽」功能
使用360°攝影機拍攝的虛擬導覽。您可以真實地感受到咖啡農園的風景、生產者的表情與話語，以及周圍的聲音，身臨其境般體驗到生產地旅行的雀躍感。
為了實現永續性的咖啡採購，採用「GHG排放量可視化」標準
咖啡生豆生產和運輸過程中的溫室氣體（GHG）排放量的可視化。我們在業界中率先實施了這一功能，這是適應未來脫碳社會所必需的。
培育活躍想像力的『動態提案清單』功能
「動態提案清單」是通過AI匹配功能動態變化的提案清單。您可以遇見完全符合您喜好的咖啡，或發現令人期待的新咖啡。
另外，敬請期待讓咖啡交易的飛躍性進化與永續性提升的新功能及未來的版本升級。
New model 專題頁面請見這裡
http://typica.jp/newmodel2024/tw/
執行董事 Technology Officer 有澤高介的評論
我們一直挑戰咖啡產業的結構性問題，並致力於提升生產者的生活品質和實現永續發展。我親自走訪生產地，目睹了小規模生產者和生產國的情況，深刻體會到這個創新平台的潛力。通過TYPICA，我們促進公平交易，為建立更美好的社會和永續的未來邁出第一步，我為此感到自豪。
代表董事CQO （品質管理責任者）山田彩音的評論
在五年前創立TYPICA時，當前的商業模式，預購（在咖啡生豆收穫和處理後，生豆還在生產地時接受預訂）還不算普及。如今，隨著眾多咖啡生產者和買家因有所共鳴而合作，我們感覺這種咖啡生豆採購的選擇，已經成為商業習慣的一部分。
在五周年的這個重要時刻，我非常高興能為大家提供更多新選擇。
「願望清單」這一新功能是提高咖啡永續性的全新採購形式。買家可以在清單上註冊他們希望購買的咖啡生豆條件，生產者可以瀏覽該清單，直接向買家提供符合條件的咖啡。此外，生產者還可以查看全球需求數據，計劃性地進行生產。我們相信，通過「願望清單」，將生產者從「不知應該生產什麼，是否能賣出也不確定」的狀態，轉變為「提前知道應該生產什麼，且確定能賣出」，這將對生產地產生重大影響。
此外，通過虛擬導覽和溫室氣體排放量的可視化，不僅讓買家，也讓生活者能夠以更高解析度了解咖啡的價值。
TYPICA的平台從創立開始，就與烘焙師和生產者一同成長。我們希望大家能繼續參與，作為培育新模式的主要力量。
代表董事CEO 後藤将的評論
直接貿易是能讓生產者的努力（品質）直接反映在價格上的方式，但在間接交易中，買方企業的需求很少直接傳達給生產者，尤其在大宗交易中，價格主要由中間商根據期貨市場國際行情來間接決定。
基於此問題意識，我們在此次新模式中實施的「願望清單」功能，追求以逆轉思維實現信息模式的根本轉變。匯集全球咖啡企業的需求數據並公開給生產者，這是咖啡歷史上的首次挑戰，這是只有在運用科技並在80個國家展開直接貿易社群的民間發起的全球性TYPICA才有可能率先實現的。此外，透過與日本政府和JICA（國際協力機構）的合作，我們也開始與咖啡生產國的公營機構合作。藉由全球規模的產官合作，我們追求向更具公共性的產業結構進行革新。
根據估算，TYPICA註冊買家的年度採購總量約占咖啡生豆市場的18%。如果所有用戶的願望清單，即全球咖啡需求數據，能夠讓全世界的生產者查看，就能建立一個以實際需求為基礎的價格形成的「新咖啡市場」。由此一來，這將取代依賴匯率和行情而導致波動劇烈、不穩定的傳統市場，並成為能實現穩定長期交易的「新咖啡市場」的新業界標準。
換句話說，我們確信TYPICA接下來將與大家共同培育的新模式，是透過改善咖啡產業中長期存在的買賣雙方的資訊不對稱現象，能大幅提升生產力，這無疑是咖啡歷史性的結構轉變。
咖啡產業承擔了隨著奴隸制度擴展而產生的負面影響，同時也面臨貧困和人權問題等諸多挑戰。然而，TYPICA將與所有熱愛咖啡的人們一起，致力於解決與咖啡相關的各種問題，同時也讓整個社群團結一致，一同成為這段新歷史的開創者。