Finca La Colina

Jorge Rojas

小規模生產者

在荷蘭，不時可以遇到同年代的優秀咖啡創業者。有很多人不僅在咖啡產地的領域，在烘焙的領域也都有驚人的創意和工作內容，例如 Cultiver 的 Lissane 和 Primavera Coffee 的 Nadine。 我認為他們的特點是他們著眼於超越現在的未來，以及他們認為事業的目的不是內在（自我）而是外在（他人）。 這讓我深有同感，也想和他們共同前進…