chouette torréfacteur laboratoire

コーヒー豆の焙煎は、高温で短時間に行うのが一般的とされる。コーヒーの激戦区、世田谷にある「chouette torréfacteur laboratoire(シュエット トレファクチュール ラボラトワール。以下、「シュエット」)は、独自の“低温焙煎”による個...