ICOI COFFEE TATSUMI

コーヒー屋の存在意義は何か？　そんな問いと向き合いながら愛媛県松山市で「ICOI COFFEE」を営む人がいる。27歳の佐々木風帆さんだ。大学時代の授業をきっかけにコーヒーへの関心を深めていった佐々木さん。お気に入りのコーヒー店で焙煎や抽出を学び、自分で淹れ...