TYPICA Lab玻利維亞篇的紀錄影片公開了
「TYPICA Lab」公開了紀錄世界各地的烘豆師聚集在咖啡產地，試著探索永續發展的烘豆及咖啡產業的紀實影片。密切跟拍了2022年9月參加玻利維亞篇的6組參訪者。記錄他們遇見為了生產美味咖啡，投入各種研究在所不惜的生產者，烘豆師之間並分享了彼此的經驗，而這些經驗在他們心中各自塑造出什麼樣的未來呢？
六組烘豆師們在旅行結束後於2022年12月再次會面，並回顧了他們的旅行。烘豆師們選擇了在這次旅程中最帶給他們感觸的咖啡，並為這次的夥伴們沖泡一杯「特別的一杯」，每杯特別的咖啡都將取上一個特別的名字，將大家在這趟旅程的想法凝結在這杯咖啡裡，透過這杯咖啡讓旅途中的記憶、風景、聲音和香氣變得更加鮮明。正是因為一起共渡過那段深刻又濃烈的時光，夥伴們可以一起分享許多「那個人」和「那個瞬間」的故事。
在紀錄片最後並請大家以「旅途後看到的精品咖啡」為主題互相討論，並且還有來自生產者的驚喜訊息。紀錄片並由女演員川島海美香擔任旁白。
在公佈影片之前，參加TYPICA Lab的烘豆師們也開始了新專欄「Lab Notes」，紀錄他們在旅程中面對自己內心和真實的想法。目前，已經公開玻利維亞篇其中的6組。
Lab Notes 是一個紀錄烘豆師們透過接觸非日常生活的體驗來確立自我以及由此衍生的行動和思考的轉變。 前往遠離平常生活的生產地旅行也讓烘豆師們有充足的時間可以和自身對話。
應該要成為怎樣的烘豆師？ 應該要如何與生產者們互動？ 在咖啡界自己又能做些什麼呢？然後還有今後的一切。而這些紀錄不只是一個烘豆師或經營者的故事，也是一個人面對咖啡的心路歷程。
已公開的Lab Notes如下。也歡迎大家能跟紀錄片一起了解烘豆師們的專欄故事。
KEYAKI COFFEE 松木勇介先生
LATTEST 宗広裕美小姐
「不再和他人比較」在玻利維亞憶起了“自己的原點”
Meet the Roasters Video
【Meet the Roaster】Coming soon
GLITCH COFFEE & ROASTERS 鈴木清和先生
與生產者一同 “培育”咖啡。 相信其潛力打造出色品牌
Meet the Roasters Video
【Meet the Roaster】Coming soon
COFFEEMAN good 橋本雄大先生/有里小姐
小事無需掛懷。莫要因小失大
【Meet the Roaster】Coming soon
QUILT COFFEE 坂下健介先生
「風土就是生產者的個性」只有自己才能創造出的『味道』
【Meet the Roaster】Coming soon
※坂下先生於2023年2月獨立並創立了QUILT COFFEE。 文中的職稱等均為採訪當時的狀況。
Nagasawa COFFEE 長澤一浩先生
無法用數字衡量的美味。由真實體驗所創造的 “快樂偏見”。
Meet the Roasters Video
【Meet the Roaster】Coming soon
Lab Notes今後也會繼續更新。TYPICA Lab 2月將完成了衣索比亞篇，並將於 3 月舉辦薩爾瓦多和瓜地馬拉篇。