LOT61

2013年、スペシャルティコーヒー専門店としてアムステルダムでオープンした「LOT61」。シドニー生まれの幼なじみ2人が創業して以来、業界をリードする存在であり続けてきた秘訣について、最高執行責任者のレイさんに話をうかがった。 汚されていく手つかずの海を見て...