{"id":9937,"date":"2023-02-03T18:00:00","date_gmt":"2023-02-03T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/?post_type=roasters&p=9937"},"modified":"2023-02-03T11:59:06","modified_gmt":"2023-02-03T02:59:06","slug":"coffee-bullet","status":"publish","type":"roasters","link":"https:\/\/typica.coffee\/es\/narratives\/roasters\/coffee-bullet\/","title":{"rendered":"Coffee Bullet"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Hay una f\u00e1brica de tueste llamada \u201cPolvor\u00edn de caf\u00e9\u201d ubicada en la ciudad de Kaohsiung, en el sur de Taiw\u00e1n. En un edificio de cuatro pisos que parece una oficina de empresa, hay tres tostadoras de diferentes fabricantes y tama\u00f1os y seis tostadoras con aulas para hacer muestras y cursos de formaci\u00f3n. Cuenta con una bodega donde se pueden almacenar 15 toneladas de grano verde, por lo que es una gran base para hacer caf\u00e9.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Esta enorme f\u00e1brica de tueste fue montada por el campe\u00f3n mundial de tueste del 2014, Jacky Lai. Adem\u00e1s de dedicarse a tostar, tambi\u00e9n tiene cafeter\u00edas y negocios mayoristas administrados directamente con 6 locales en varias partes de Taiw\u00e1n \u20141 local llamado caf\u00e9 Z\u00ecr\u00e1n x\u01d0ng (\u81ea\u7136\u9192) y 5 cafeter\u00edas llamadas oh!cafe\u2014. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n organizan uno de los concursos de tueste m\u00e1s grande del mundo. Nos preguntamos d\u00f3nde se encuentra la fuente de motivaci\u00f3n de Jacky quien, a pesar de tener m\u00e1s de 20 a\u00f1os en el mundo del caf\u00e9 y diversos logros a sus espaldas, sigue persiguiendo una ambici\u00f3n constante.\u00a0<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Poner a prueba nuestra verdadera voluntad<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

La forma ideal de una organizaci\u00f3n ha venido cambiando con el tiempo. De una organizaci\u00f3n vertical de arriba hacia abajo donde se acataban las \u00f3rdenes y normas de los jefes, se pas\u00f3 a un tipo de organizaci\u00f3n de abajo hacia arriba en que respetan las opiniones de los miembros, hasta llegar a las compa\u00f1\u00edas planas que cuidan la autonom\u00eda individual. En los \u00faltimos a\u00f1os, se est\u00e1 volviendo com\u00fan la gesti\u00f3n en que se aumenta la toma de decisiones y autoridad del individuo incrementando as\u00ed el sentido de pertenencia del empleado.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

A todos los jefes de las cafeter\u00edas regentadas por la empresa de Jacky se les da una gran autonom\u00eda. Cada jefe puede tomar sus propias decisiones sobre los recursos humanos (contrataci\u00f3n y salario), as\u00ed como la planificaci\u00f3n para aumentar el nivel de satisfacci\u00f3n del cliente y el marketing. Adem\u00e1s, pueden convertirse en accionistas de su propia cafeter\u00eda o de otra y participar en la toma de decisiones para la gesti\u00f3n del local. Es por esto que Jacky los ve como \u201cpropietarios\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Yo he venido apoyando la apertura de sus negocios dentro de la propia empresa invirtiendo como accionista mayoritario. Aunque no se trata de todo, ellos deciden las directrices a tomar as\u00ed que no sienten frustraci\u00f3n dentro de la compa\u00f1\u00eda ni se dividen los equipos. De todas formas, dado que debemos conocernos bien mutuamente, hemos dispuesto la condici\u00f3n de que solo pueden ser accionistas quienes hayan trabajado como jefes de cafeter\u00eda m\u00e1s de dos a\u00f1os<\/em>.\u00a0<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

El hecho de tener libertad de toma de decisiones y esa pol\u00edtica empresarial libre trae consigo la severidad de no poder depender de la empresa. Jacky siempre les repite a sus empleados que, si son lobos, deben entrenar bien sus bocas y atrapar sus presas para poder llev\u00e1rselas y si son ovejas, deben aprender a huir r\u00e1pidamente.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos de roles dentro de la empresa, los gerentes y vendedores que persiguen sus sue\u00f1os son como los lobos, y el personal de las cafeter\u00edas que brinda un servicio cort\u00e9s son como las ovejas. Aunque nuestros roles, las palabras que usamos y nuestra forma de pensar sean diferentes, somos iguales en el sentido de que todos necesitamos seguir entrenando para sobrevivir<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Creo que el mayor beneficio que un jefe puede dar a sus subordinados no es el dinero, sino la oportunidad de cometer errores. Como regla general, cuando noto que un miembro del personal est\u00e1 haciendo algo mal, no se lo se\u00f1alo ni le indico que lo corrija inmediatamente. Despu\u00e9s de unos d\u00edas o una semana, saco el tema para que la persona en cuesti\u00f3n pueda identificar la causa y los problemas y elaborar un plan de mejora.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Entre los aproximadamente 20 miembros del personal con los que trabaja, hay muchos que se han transferido de rubros completamente diferentes, como m\u00e9dicos, arquitectos, inform\u00e1ticos y profesionales de idiomas. Jacky, cuyo criterio de contrataci\u00f3n es si realmente les gusta el caf\u00e9 o no, dice que ofrece algunas tazas de caf\u00e9 durante las entrevistas y ve c\u00f3mo los solicitantes lo manejan.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En el momento en que prueban el caf\u00e9, la respuesta sale a la luz. A quienes les gusta, lo beben con mucho cuidado y tienen una expresi\u00f3n de felicidad en sus caras. Si est\u00e1n buscando un trabajo para ganarse la vida y ganar dinero, no creo que unirse a mi empresa sea una buena opci\u00f3n<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

A quienes provienen de otros rubros a meterse en mundo del caf\u00e9 se les ve muy animados. La persona con la que estoy tostando actualmente es un ex tecn\u00f3logo radiol\u00f3gico, y es emocionante poder hablar sobre el caf\u00e9 no solo desde una perspectiva sensorial, sino tambi\u00e9n desde una perspectiva cient\u00edfica y te\u00f3rica. Realmente no importa si tienen experiencia o conocimientos previos al entrar a la empresa.\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n

\n
\n
\n\"Spacer\"\n <\/figure>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n
\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

\u00a0Solo los tontos rom\u00e1nticos pueden trabajar con el caf\u00e9<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Para Jacky, abrir su cafeter\u00eda fue su meta desde que entr\u00f3 a esta industria a la edad de 20 a\u00f1os. Despu\u00e9s de trabajar 10 a\u00f1os como barista en una cafeter\u00eda y participar en el lanzamiento de nuevos locales, abri\u00f3 el caf\u00e9 Z\u00ecr\u00e1n x\u01d0ng (\u81ea\u7136\u9192) en Kaohsiung en el 2012. Antes de abrir su negocio se qued\u00f3 en los Estados Unidos durante un mes y visit\u00f3 de 40 a 50 caf\u00e9s, principalmente en Nueva York, con el fin de obtener pistas para la gesti\u00f3n,<\/p>\n\n\n\n

No es que estuviera perfectamente preparado, pero no se puede aprender a nadar y luego meterse en el agua, \u00bfverdad? Me dije a m\u00ed mismo que har\u00eda lo que quisiera hacer independientemente de que me fuera bien o mal. Pens\u00e9 que, si me rend\u00eda, seguramente me arrepentir\u00eda alg\u00fan d\u00eda<\/em>.\u00a0<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Jacky, quien no registr\u00f3 la cafeter\u00eda por no tener la suficiente seguridad de poder continuar con su negocio, iba a trabajar todos los d\u00edas con la sensaci\u00f3n de estar entre la espada y la pared. \u201cPuede que la pr\u00f3xima semana tenga que cerrar y ya no ver\u00e9 nunca m\u00e1s a ese cliente que conoc\u00ed hoy\u201d. Quiz\u00e1 gracias a esa presi\u00f3n, al cabo de dos a\u00f1os de la inauguraci\u00f3n, logr\u00f3 empezar con buen pie abriendo 3 locales m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Una cosa que yo y otros no hemos dejado de hacer es limpiar el suelo agach\u00e1ndonos. Todo empieza en los detalles. Si uno no cuida los detalles en los que nadie se fija, ser\u00e1 dif\u00edcil tener \u00e9xito. Es por eso que hasta hoy en d\u00eda soy yo quien friega el suelo del taller de cabo a rabo. Mis empleados piensan que me encanta trapear el suelo, pero lo que intento ense\u00f1arles es que es importante ser conscientes de no pasar por alto los detalles<\/em>.\u00a0<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

El negocio de Jacky, quien se hizo famoso ganando el concurso internacional de tueste (WCRC) en el 2014, ha crecido aun m\u00e1s y en la actualidad tiene 6 locales por todo Taiw\u00e1n. Para no dejar caer la calidad a pesar de su crecimiento, ha venido repitiendo incansablemente a sus empleados la importancia que tiene el servicio al cliente:\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Los clientes eval\u00faan la cafeter\u00eda no solo por el caf\u00e9, sino tambi\u00e9n por el ambiente de la cafeter\u00eda como un todo. Lo que est\u00e1 directamente relacionado con la valoraci\u00f3n de un local, no es el personal con la mejor impresi\u00f3n, sino la valoraci\u00f3n que el cliente da al personal que deja la peor impresi\u00f3n. La ingenuidad de pensar \u201c\u00bfhasta eso tenemos que hacer?\u201d es la que empeora el valor de la marca<\/em>.\u00a0<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Si incluimos los trabajos de medio tiempo que hizo en la universidad, Jacky ha estado en la industria del caf\u00e9 durante m\u00e1s de 20 a\u00f1os. A pesar de que su salario cuando trabajaba en la cafeter\u00eda era incre\u00edblemente bajo y a pesar de que sab\u00eda que el caf\u00e9 no le iba a hacer ganar dinero f\u00e1cilmente, no pens\u00f3 en pasarse a otro rubro.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Honestamente, al o\u00edr historias de personas que ganaron mucho dinero vendiendo bienes ra\u00edces, s\u00ed que me he sentido tentado. Pero cuando me pregunt\u00e9 si eso realmente me har\u00eda feliz y si val\u00eda la pena tirar todo lo que hab\u00eda construido, llegu\u00e9 a la conclusi\u00f3n de que deb\u00eda quedarme en este oficio<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

En pocas palabras, creo que las \u00fanicas personas que sobreviven en la industria del caf\u00e9 son aquellas que pueden concentrarse en continuar haciendo todo lo posible para brindar un buen caf\u00e9 y un excelente servicio estoicamente. Si no eres rom\u00e1ntico, no querr\u00e1s entrar en este mundillo, y si no eres tonto, no podr\u00e1s continuar. Creo que esa es la realidad.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n

\n
\n
\n\"Spacer\"\n <\/figure>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n
\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Hay que levantar la voz para que nos oigan<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Jacky, que tiene experiencia como juez en m\u00faltiples competencias, incluida la competencia mundial de tueste, tambi\u00e9n da cursos de tostado de acuerdo con los est\u00e1ndares internacionales establecidos por la Asociaci\u00f3n de caf\u00e9s de especialidad para formar a las pr\u00f3ximas generaciones. Fue alrededor del 2010 \u2014despu\u00e9s de 10 a\u00f1os de experiencia como barista\u2014 que Jacky descubri\u00f3 el atractivo del tueste.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

El tostador, que juega un papel importante en la creaci\u00f3n del sabor del caf\u00e9 al igual que el productor, es como un maquillador. Ajustar el m\u00e9todo de tueste al grano verde y cambiar el sabor a destacar seg\u00fan las necesidades del cliente, es similar a cambiar el m\u00e9todo de maquillaje seg\u00fan el papel o la escena que interpreta el actor.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, tambi\u00e9n juega un rol parecido al de un director que, situ\u00e1ndose a la vanguardia del proceso, crea espect\u00e1culos con su propia forma de expresi\u00f3n. Esto se debe a que se encuentran en una posici\u00f3n que influye mucho en la calidad del producto final; su trabajo abarca desde la selecci\u00f3n del grano verde hasta la decisi\u00f3n de qu\u00e9 tipo de sabor crear y para qui\u00e9n. Sin embargo, los consumidores no son conscientes de la importancia del papel de los tostadores. \u00c9stos trabajan b\u00e1sicamente entre bastidores.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Jacky comenz\u00f3 a organizar competencias de tueste en la ciudad de Kaohsiung en el 2016 porque quer\u00eda dar a conocer la importancia del tueste a los consumidores. Adem\u00e1s de regalar una motocicleta Harley-Davidson, una tostadora Giesen y un premio de aproximadamente 30,000 d\u00f3lares para el campe\u00f3n, aproximadamente 100,000 d\u00f3lares en total son repartidos a los 16 mejores jugadores, siendo una de las competencias m\u00e1s premiadoras del mundo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Si vas solo, llegar\u00e1s r\u00e1pido a tu destino; si vas acompa\u00f1ado, llegar\u00e1s m\u00e1s lejos. El mundo del caf\u00e9 de especialidad es a\u00fan muy peque\u00f1o. No debemos entrar en batallas de desgaste pele\u00e1ndonos por quitarnos los clientes.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Creando estos eventos, damos la oportunidad a los consumidores para que se den cuenta de que no es f\u00e1cil producir una taza de caf\u00e9 y de que se deben pagar de 5 a 10 d\u00f3lares m\u00e1s. En Taiw\u00e1n se suele decir que, si necesitas que te ayuden o llamar la atenci\u00f3n, debes levantar la voz. Es imposible que la gente se de cuenta sin que digas nada.\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n

\n
\n
\n\"Spacer\"\n <\/figure>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n
\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Tu camino lo debes crear t\u00fa mismo<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Para Jacky, quien trabaj\u00f3 en el desarrollo de varias franquicias en su trabajo anterior, Taipei, Taichung y Tainan (ciudades en donde tienen locales esas franquicias) no eran candidatas para abrir su propia cafeter\u00eda. Se pregunt\u00f3 entonces cu\u00e1l ser\u00eda el lugar adecuado para demostrar que pod\u00eda hacerlo sin robar clientes. Kaohsiung fue la respuesta a su pregunta.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSi tienes un sue\u00f1o, af\u00e9rrate a \u00e9l y no lo sueltes\u201d. Siendo este su lema, Jacky siempre vivi\u00f3 como un lobo que se mor\u00eda de hambre si no consegu\u00eda atrapar a su presa.\u00a0<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Jacky, quien estuvo interesado en la producci\u00f3n del caf\u00e9, cuando ten\u00eda 20 a\u00f1os ayud\u00f3 a un caficultor en Taiw\u00e1n unos cinco a\u00f1os mientras trabajaba en una cafeter\u00eda cercana. Incluso actualmente, ha desarrollado un m\u00e9todo propio de procesado junto con productores en Taiw\u00e1n y Etiop\u00eda, y lo compra como un lote original. Jacky, que no escatima esfuerzos en la investigaci\u00f3n del sabor, tambi\u00e9n destila sake en una sala de su taller de tueste.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El anaer\u00f3bico (m\u00e9todo de fermentaci\u00f3n solo de bacterias anaer\u00f3bicas que no se exponen al aire para as\u00ed formar su sabor), que actualmente es tendencia en la industria del caf\u00e9, es un m\u00e9todo de procesamiento fundamentalmente igual al de la elaboraci\u00f3n del sake. Los conocimientos sobre los hongos y el sabor del \u201ckoji\u201d que se requieren para la elaboraci\u00f3n del sake tambi\u00e9n se pueden aplicar al caf\u00e9.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

El estilo de vida de Jacky \u2014que no espera que nadie le de nada\u2014 es igual en su vida privada. Al llegar a casa, por muy ocupado que est\u00e9, cocina para su familia.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

A mis hijos les digo que el d\u00eda de ma\u00f1ana tienen que trabajar o en la gerencia o en ventas y que no hay otras opciones. Uno puede incrementar sus ingresos de acuerdo a su capacidad y alcanzar sus objetivos m\u00e1s r\u00e1pidamente. Se podr\u00eda decir que es un trabajo en el que no hay m\u00e1s que trabajar duro para obtener resultados.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

En las fiestas en las que se re\u00fane el personal de la compa\u00f1\u00eda de Jacky, tienen la costumbre de beber hasta que alguien se desmaye. Los que no pueden beber apoyan a los bebedores. Todos disfrutan de este juego de supervivencia en los que se pone a prueba la capacidad de sobrevivir.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En Taiw\u00e1n, a los ni\u00f1os se les requiere desde una edad temprana que demuestren a los adultos sus habilidades, y creo que la competencia es una buena manera de hacerlo. Dado que, bajo reglas y est\u00e1ndares claros, se pueden visualizar los resultados de qui\u00e9n gana y qui\u00e9n ser\u00e1 aprobado. En otras palabras, la competencia es hacer que alguien reconozca tu fuerza, lo que conlleva a probar tu existencia<\/em>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Yo actualmente llevo una vida en la que puedo satisfacer mis necesidades de abrigo, comida y vivienda. Pero no me voy a detener. voy a seguir renovando mis objetivos y pienso seguir avanzando infinitamente. Me encanta tomarme la molestia de buscar cosas enrevesadas y trabajar en ellas (risas).\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n

Texto: Tatsuya Nakamichi
Foto: RuMax \u842c\u80fd\u9ea5\u65af\u5de5\u4f5c\u5ba4<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n

\n
\n
\n\"Spacer\"\n <\/figure>\n<\/div>\n<\/section>","protected":false},"featured_media":9946,"template":"","roasters-category":[21,278,283],"prefectures":[121],"cut_article_video":[255,259],"roasterss_area":[261,263],"class_list":["post-9937","roasters","type-roasters","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","roasters-category-giesen","roasters-category-joper","roasters-category-kapok","prefectures-taiwan","cut_article_video-all","cut_article_video-article","roasterss_area-all","roasterss_area-taiwan"],"acf":[],"toolset-meta":{"meet-the-roaster%e7%94%a8%e3%82%ab%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%a0%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%83%89":{"roaster-kvmode":{"type":"radio","raw":"2"},"image-roaster":{"type":"image","raw":"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Coffee_Bullet_00_top.jpg","attachment_id":null},"name-roaster":{"type":"textfield","raw":"Jacky Lai"},"roaster-copy":{"type":"textfield","raw":"\u201cPedid, y se os dar\u00e1\u201d - Probar la existencia mediante el caf\u00e9"},"roaster-shopname":{"type":"textarea","raw":"Coffee Bullet"},"roaster-shop-image":{"type":"image","raw":"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Coffee_Bullet_SIGN.jpg","attachment_id":null},"roaster-oncup":{"type":"textarea","raw":"El mejor caf\u00e9 es algo que depende del momento. A mi me gusta por la ma\u00f1ana un caf\u00e9 con profundidad y riqueza y, por la noche, prefiero uno afrutado que se pueda degustar despacio. Hubo una \u00e9poca en la que incluso pens\u00e9 en desarrollar un kit de caf\u00e9s para maridarlos con los \u00e1nimos del d\u00eda a d\u00eda del consumidor de lunes a viernes."},"roaster-favorite-farm":{"type":"textfield","raw":""},"roaster-favorite-beans":{"type":"textfield","raw":""},"roaster-ec":{"type":"url","raw":""}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasters\/9937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasters"}],"about":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/roasters"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasters\/9937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9950,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasters\/9937\/revisions\/9950"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"roasters-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasters-category?post=9937"},{"taxonomy":"prefectures","embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/prefectures?post=9937"},{"taxonomy":"cut_article_video","embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cut_article_video?post=9937"},{"taxonomy":"roasterss_area","embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasterss_area?post=9937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}