{"id":9774,"date":"2023-01-06T18:00:00","date_gmt":"2023-01-06T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/?post_type=roasters&#038;p=9774"},"modified":"2023-01-06T19:10:25","modified_gmt":"2023-01-06T10:10:25","slug":"life-begins-after-coffee","status":"publish","type":"roasters","link":"https:\/\/typica.coffee\/es\/narratives\/roasters\/life-begins-after-coffee\/","title":{"rendered":"Life begins after coffee"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/00_AFT_COF_02a-960x1200.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11010\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<p>Ya sea un &#8220;tostador&#8221; que es la persona que tuesta granos verdes, o un &#8220;barista&#8221; que es la persona que extrae caf\u00e9, cada persona tiene personalidades diferentes. Si profundizas en qu\u00e9 es lo que le motiva, qu\u00e9 es lo que le causa alegr\u00eda, qu\u00e9 visi\u00f3n y qu\u00e9 futuro quiere materializar cada uno de ellos, las diferencias salen a relucir.<\/p>\n\n\n\n<p>Hay quien se siente fascinado por la infinita extensi\u00f3n del arte, quien se siente inspirado con la artesan\u00eda en un mundo sin sentido, quien ve el potencial del espacio en su tienda como un tercer lugar, quien quiere involucrarse en los problemas de la industria y hacer del mundo un lugar mejor, quien quiere hacer negocios sostenibles y \u00e9ticos, quien quiere crear algo nuevo en la industria con iniciativas innovadoras, quien est\u00e1 arraigado en su regi\u00f3n y quiere desarrollarla&#8230;Lo que surge de la manera en que cada uno de ellos ve al mundo, y de sus acciones derivadas de sus propias actitudes, es la apertura de un mundo del caf\u00e9 que abraza la diversidad.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/00_AFT_COF_03-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11011\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<p>Hasta ahora, en nuestra secci\u00f3n \u201cNarratives\u201d hemos dado a conocer a los tostadores de m\u00e1s de 10 pa\u00edses y hemos mostrado historias \u00fanicas que existen detr\u00e1s de cada taza. Las palabras de cada tostador en donde relatan su trabajo y vida no son solo &#8220;citas&#8221; o &#8220;dichos&#8221; de los que se cuelgan en la pared, sino que cada una esas palabras tienen un significado y est\u00e1n llenas de informaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>En ocasiones son una especie de faro que muestra el camino a seguir, a veces, son como un nuevo viento que expande un mundo, y a veces son la clave para volver a lo b\u00e1sico que se hab\u00eda perdido en alguna parte del camino. Sus palabras pueden entenderse como una filosof\u00eda de vida universal que trasciende las barreras del pa\u00eds de origen, idioma, religi\u00f3n o cultura. En este art\u00edculo especial, presentamos los relatos de 25 tostadores, mismos que fueron recopilados desde esa &#8220;caja del tesoro de la diversidad&#8221;.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/01_kcoffee_06-1-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11012\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/k-coffee\/\">K COFFEE\/Kazuya Mori\/Jap\u00f3n<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>B\u00e1sicamente, lo que quiero es servir un caf\u00e9 que sepa bien. Para m\u00ed es m\u00e1s importante basarme en lo divertido que en la raz\u00f3n. Una vez, por atender a los clientes mientras tostaba unos granos de Timor Oriental se me pas\u00f3 el momento de retirarlos del fuego. Pero me pareci\u00f3 que pod\u00eda ser bueno y lo vend\u00ed como \u201cTimor sobrecocido\u201d. Algunos clientes me dijeron que sab\u00eda mejor as\u00ed.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/02_Bell_Lane_21-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11013\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/bell-lane-coffee\/\">Bell Lane Coffee\/Niko Sunko\/Irlanda<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>As\u00ed que decid\u00ed ser alguien que comparte sus conocimientos e informaci\u00f3n, ya sea a un rival o a cualquier otra persona.<\/p>\n\n\n\n<p>Eso es bueno para los productores, para los tostadores y para la industria en general. A trav\u00e9s de las diversas conversaciones que surgen al compartir, se abren nuevas puertas. Compartiendo las cosas buenas se crea una comunidad grande con un ambiente positivo. Es para lograr esto que debemos \u201cgastar\u201d nuestra energ\u00eda.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/03_BIROSO_14-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11014\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/biroso-coffee\/\">Biroso Coffee\/Kim Lio\/Corea<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Ellos llevaban las cerezas del caf\u00e9 de arriba a abajo de las monta\u00f1as empinadas y polvorientas. Hay quien mira a esos ni\u00f1os en zonas de producci\u00f3n y lamenta su desgracia de estar \u2018obligados a trabajar aislados de la civilizaci\u00f3n moderna\u2019. Pero ellos siempre ten\u00edan una sonrisa en la cara y parec\u00edan vivir muy felices. Me di cuenta de que la verdadera felicidad no consiste en ganar dinero o poder, sino en cumplir el deseo del coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/04_BOF_05-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11015\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/the-beans-on-fire\/\">The Beans on Fire\/Maria Hernandez\/Francia<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Los m\u00fasicos de jazz siempre intentan crear algo nuevo, en lugar de tocar una melod\u00eda fija. Todos ellos son muy h\u00e1biles y escuchan la actuaci\u00f3n de los dem\u00e1s mientras crean su propio sonido. Este enfoque en el jazz tiene algo com\u00fan con el caf\u00e9. Est\u00e1 el productor que cultiva el caf\u00e9 verde, luego el exportador, y tambi\u00e9n el tostador y el barista. Cada uno de ellos tiene que escuchar el trabajo de los dem\u00e1s y cumplir su parte para hacer una deliciosa taza de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/05_Gireaffe_01-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11016\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/giraffe-coffee-roasters\/\">Giraffe Coffee Roasters\/Maarten van der Jagt\/Paises Baixos<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Si conoces 30 palabras para describir la nieve, podr\u00e1s distinguir entre 30 tipos de nieve. Dicen que las palabras \u201cte ayudan a entender el mundo\u201d, y lo mismo puede decirse acerca de los sabores. Entre m\u00e1s palabras sepas para describir los sabores, mejor podr\u00e1s detectarlos y expresarlos.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/06_SmokingTiger_09-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11017\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">The Smoking Tiger\/Antonio Tombolini\/Italia<\/h4>\n\n\n\n<p>Se deben crear y comunicar las diferencias respecto a los dem\u00e1s, sin competir en sabor, o sentirse superior a nadie m\u00e1s. Es decir, la diferencia en s\u00ed es un valor, que funciona por s\u00ed sola como estrategia, sin necesidad de implementar t\u00e9cnicas y t\u00e1cticas de venta. (Abreviado) En este mundo del caf\u00e9 de especialidad de abundancia crom\u00e1tica, repleto de sorpresas, se propicia el encuentro entre personas de forma natural, surgen conversaciones de forma natural, as\u00ed como se desarrollan relaciones de forma natural. Nuestro mensaje es que la diversidad no es algo que temer, sino algo que se debe de celebrar.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/07_Faro_12-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11018\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/faro-caffe-specialty\/\">Faro &#8211; Caff\u00e8 Specialty\/Dario Fociani\/Italia<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Luchamos constantemente contra el impacto negativo que tienen las grandes corporaciones en el mundo, no solo en la comida, sino tambi\u00e9n en la m\u00fasica y las artes. Cuando eliges algo hecho solo para ganar dinero significa que renuncias a algo cultural. Creo que es lo mismo que renunciar a tu propia identidad. Si m\u00e1s personas empiezan a buscar cosas de calidad, podr\u00e1n encontrar m\u00e1s verdades.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/08_SAKONA_06-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11019\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"http:\/\/Espa\u00f1a\">Sakona Coffee Roasters\/Javier Garcia Funez\/Espa\u00f1a<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Si t\u00fa est\u00e1s atento a cu\u00e1l es tu misi\u00f3n: \u201cque las personas est\u00e9n bien y disfruten\u201d, lo dem\u00e1s es autom\u00e1tico. Por eso insisto en el poder de la intenci\u00f3n. Si cuando est\u00e1s sirviendo a personas, quieres que est\u00e9n a gusto, las herramientas van a venir solas. Por supuesto, la experiencia y el d\u00eda a d\u00eda te hacen crear nuevas herramientas que t\u00fa puedes usar en momentos muy concretos.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/09_sugihara_01-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11020\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/sugihara-coffee-roaster\/\">SUGIHARA COFFEE ROASTER\/Daisuke Sugihara\/Jap\u00f3n<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>No puedes romper el c\u00edrculo vicioso de la pobreza si no puedes elegir lo que necesitas para hacer un cambio en tu vida. Para m\u00ed, la definici\u00f3n de \u201ctener cultura\u201d es \u201ctener la capacidad de ver la verdad de las cosas\u201d. Es la capacidad de llegar al fondo de las cosas bas\u00e1ndose en diversos conocimientos, y la capacidad de pensar y tomar decisiones por s\u00ed mismo en lugar de confiar en lo que otros dicen.Pienso que el papel de los padres y de los adultos es proporcionar losest\u00e1ndares y las opciones adecuados a los ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/10_DAK_17-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11021\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/dak-coffee-roasters\/\">Dak Coffee Roasters\/Louis-Philippe Boucher\/Paises Baixos<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>A m\u00ed me gusta salir de mi zona de confort. Estoy dispuesto a saltar a diferentes \u00e1reas ling\u00fc\u00edsticas y culturales y cambiar mi vida cotidiana. Esto es porque creo que las personas crecen y descubren m\u00e1s sobre s\u00ed mismas cuando salen de su zona de confort. Al principio puedes pensar que no vas a poder con las dificultades. Pero, con el tiempo, encuentras soluciones y puedes disfrutar.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/11_VWI_09-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11040\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/vwi-by-chadwang\/\">VWI by CHADWANG\/Chad Wang\/Taiw\u00e1n<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>La funci\u00f3n de nuestros barristas es atender a los clientes en la cafeter\u00eda como si fueran invitados en su propia casa. Tratan a los clientes como amigos, pero no tan cerca como para ir a beber juntos. Es una relaci\u00f3n muy delicada.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n<section class=\"full\">\n<div class=\"inner\">\n    <figure>\n<img decoding=\"async\" class=\"lazy_load\" width=\"100%\" height=\"675\" data-origin=\"\/cdn-cgi\/image\/quality=50,format=auto\/https:\/\/typica.coffee\/es\/cms\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/11a_AFT_COF_06-1.jpg\" data-width=\"1200\" data-height=\"675\" data-transparent=\"1\" src=\"\/cms\/wp-content\/themes\/typica2021\/assets\/images\/common\/spacer.gif\" alt=\"Spacer\" \/>\n    <\/figure>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/12_SLOANE_11-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11023\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/sloane-coffee\/\">Sloane Coffee\/Teodora Pitis\/Rumania<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Hasta aproximadamente el a\u00f1o 2010, todos quer\u00edan salir de Ruman\u00eda en busca de un mundo mejor. Cuando rechaz\u00e1bamos Ruman\u00eda, donde todo funcionaba mal, todo lo que hab\u00eda fuera del pa\u00eds nos parec\u00eda maravilloso. Pero en estos \u00faltimos diez a\u00f1os, poco a poco eso ha ido cambiando. Visitar otros pa\u00edses y conocer sus realidades, nos ha demostrado que no hay pa\u00eds que no tenga sus problemas. Que los lugares que anhel\u00e1bamos visitar y las personas que los habitan no eran diferentes a nosotros. Me di cuenta de que lo que marca la diferencia es la voluntad de cambiar la situaci\u00f3n y hacer las cosas bien.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/13_MONKS_14-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11024\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/monks-coffee-roasters\/\">Monks Coffee Roasters\/Patrick Abbot\/Paises Baixos<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>La segunda y la tercera ola de modalidades han tra\u00eddo nuevos vientos a la industria del caf\u00e9. Observando las tendencias del mercado en Melbourne, que fue donde se origin\u00f3 eso, creo que a las finales se trata de volver a lo b\u00e1sico y al punto de partida. Por ejemplo, los intentos de penetrar en el mercado con nuevos m\u00e9todos o recetas de extracci\u00f3n terminan en un auge transitorio. El caf\u00e9 siempre ser\u00e1 delicioso si se tuesta y extrae adecuadamente, usando habilidades basadas en las reglas b\u00e1sicas.&nbsp;<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/14_AKITO_04-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11025\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/akito-coffee\/\">AKITO COFFEE\/Akito Tanzawa\/<a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/sugihara-coffee-roaster\/\">Jap\u00f3n<\/a><\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Sentirse feliz, tanto dentro como fuera del trabajo, desde que se despierta por la ma\u00f1ana hasta que se acuesta en la noche, ser\u00eda lo m\u00e1ximo. Es extremadamente dif\u00edcil mantener a todo el mundo en ese estado, pero tengo la sensaci\u00f3n de que un d\u00eda suceder\u00e1. De todos modos, necesito trabajar m\u00e1s en eso porque todav\u00eda est\u00e1 lejos de realizarse. Al final, creo que la \u00fanica fuerza motriz que puede hacernos superar situaciones dif\u00edciles o desafiantes es la diversi\u00f3n.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/15_peer_01-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11026\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/peer-coffee\/\">Peer Coffee\/Hwang Jin Wook\/Corea<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Creo que, en el caf\u00e9 de especialidad, lo m\u00e1s importante por encima de todo son \u201clas personas\u201d. Empezando por el cultivador, el caf\u00e9 se entrega finalmente al cliente tras pasar por la empresa exportadora, el tostador y el barista. Esta industria no existir\u00eda sin las conexiones entre diferentes personas, entonces no podemos pensar en el proceso sin pensar en \u201cla gente\u201d.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/16_HONO_14-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11027\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/hono-roasteria\/\">HONO roasteria\/Tatsuya Murai\/<a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/akito-coffee\/\"><\/a>Jap\u00f3n<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Hay tostadores que dicen que hay un m\u00e9todo o teor\u00eda de tostado perfecto. Pero esa es la respuesta correcta de ellos y uno tiene que encontrar su propia respuesta correcta. El sabor del caf\u00e9 depende de diversos factores, como las condiciones del ambiente y el estado de los granos, por lo que es fundamental afinar con detalle cada paso del proceso. Si uno es perseverante, las cosas encajar\u00e1n en su lugar.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/17_rustynail_01-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11028\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/rusty-nails-coffee-roasters\/\">Rusty Nails Coffee Roasters\/Ren\u00e9 Kr\u00e1lovi\u010d\/Rep\u00fablica Checa<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>La gente que se dedica al caf\u00e9 de especialidad suele decir cosas como \u201cStarbucks no es bueno\u201d. Pero Starbucks ha financiado un proyecto de desarrollo de una estaci\u00f3n de lavado para apoyar a los peque\u00f1os productores de Ruanda, y compran la mayor parte del caf\u00e9 procesado all\u00ed.<br><br>Los peque\u00f1os tostadores y las grandes empresas no son dos mundos separados ni distintos. En cierto modo, trabajamos y vivimos uno al lado del otro.&nbsp;<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/18_Hytte_15-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11029\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/hytte-roastery\/\"><strong>Hytte roastery<\/strong>\/Jung Hyo jae\/Corea<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>hasta entonces, hab\u00eda aprendido sobre el caf\u00e9 en los libros y sitios acad\u00e9micos, por lo que mis ideas ten\u00edan prioridad sobre mis sentidos. Incluso antes de probarlo por m\u00ed mismo, sacaba los conocimientos de mi cabeza y me pon\u00eda a clasificar el buen caf\u00e9 del malo. Como no ten\u00edamos una pol\u00edtica s\u00f3lida en nuestro interior, las reacciones y opiniones de los clientes, as\u00ed como nuestras ventas diarias nos desequilibraban mucho. Pero gracias a ese viaje de medio a\u00f1o pudimos deshacernos de esas ideas preconcebidas y prejuicios.&nbsp;<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n<section class=\"full\">\n<div class=\"inner\">\n    <figure>\n<img decoding=\"async\" class=\"lazy_load\" width=\"100%\" height=\"675\" data-origin=\"\/cdn-cgi\/image\/quality=50,format=auto\/https:\/\/typica.coffee\/es\/cms\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/18a_AFT_COF_02.jpg\" data-width=\"1200\" data-height=\"675\" data-transparent=\"1\" src=\"\/cms\/wp-content\/themes\/typica2021\/assets\/images\/common\/spacer.gif\" alt=\"Spacer\" \/>\n    <\/figure>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/19_UNCOMMON_10_rev01-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11030\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/uncommon-amsterdam\/\">Uncommon Amsterdam\/Nina Tromp\/Paises Baixos<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Creo que lo realmente importante para la sostenibilidad es \u201csaber\u201d. Por ejemplo, si supieran que pagando unos c\u00e9ntimos m\u00e1s les permitir\u00eda a los ni\u00f1os que viven en zonas alejadas asistir a clases de nataci\u00f3n, esos pocos c\u00e9ntimos m\u00e1s valdr\u00edan la pena pagar. Pienso que ese \u201camor al pr\u00f3jimo\u201d y esa transparencia que nace, construye una cadena de suministro saludable y har\u00e1 de \u00e9ste un mundo justo.&nbsp;<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/20_BOB_13-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11031\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/bob-coffee-lab\/\">Bob Coffee Lab\/Alexandru Niculae\/Rumania<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>De cierto modo, tal vez estoy siempre en una b\u00fasqueda del tesoro. De hecho, nunca se sabe d\u00f3nde pueden estar las buenas ideas. Adoptando perfiles que nunca he probado y ampliando mi colecci\u00f3n, ampl\u00edo mis opciones. Cuando las personas toman decisiones basadas en sus experiencias y suposiciones del pasado, no pueden avanzar. Quiero seguir saliendo de mi caparaz\u00f3n para evolucionar y mejorar.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/21_Peloso_22-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11032\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/peloso-coffee-roastery\/\">PELOSO COFFEE ROASTERY\/Kankan\/<\/a><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/vwi-by-chadwang\/\">Taiw\u00e1n<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Puede ser que nuestra relaci\u00f3n se parezca a saborear una taza de caf\u00e9, porque esta bebida puede tener tambi\u00e9n aspectos buenos y malos. Sin embargo, dado que es algo subjetivo, es natural que cada quien tenga una percepci\u00f3n distinta. Al compartir estas diferencias e intercambiar opiniones, creo que podemos disfrutar el caf\u00e9 a\u00fan m\u00e1s profundamente. En lugar de tapar los aspectos negativos o hacer la vista gorda ante ellos, hay que ponerlos sobre la mesa, enfrentarlos y aceptarlos de manera positiva. Manteniendo el equilibrio de esta manera, tambi\u00e9n hemos dado mucha importancia a disfrutar hablando sobre el caf\u00e9.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/22_darkarts_01-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11033\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/dark-arts-coffee\/\">Dark Arts Coffee\/Jamie Strachan\/Reino Unido<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Creo que el antisistema y la armon\u00eda son como las dos caras de una misma moneda. No solo en la industria del caf\u00e9; los poderosos hacen cosas que solo los benefician para mantener su poder, por lo que las \u00e1reas de producci\u00f3n que no son rentables inevitablemente quedan ignoradas. Por lo tanto, comprar grano de caf\u00e9 verde de tales regiones conduce a la armon\u00eda general. M\u00e1s bien, es muy peligroso que el sistema trate de crear armon\u00eda.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/23_Andy_23-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11034\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/andy-roasters\/\">Andy Roasters\/Dave Haessen\/B\u00e9lgica<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Ha habido muchas ocasiones en las que he dudado y todav\u00eda lo siento a veces.Pero a medida que envejezco, veo que el rompecabezas se va completando. Soy un \u201chombre que a todo le dice s\u00ed\u201d en cierto modo. Muchas de las decisiones de mi vida no las he pensado de antemano. Despu\u00e9s de dejarme llevar por la corriente, dirigir mi atenci\u00f3n a lo positivo en cada momento y seguir la curiosidad e impulsos que brotan dentro de m\u00ed, he llegado hasta aqu\u00ed.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/24_strut_01-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11035\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/strut-coffee\/\">Strut Coffee\/Ku Minwook\/Corea<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Yo quiero expresar la satisfacci\u00f3n que nace de interactuar con objetos cotidianos como los l\u00e1pices y el caf\u00e9. Por ejemplo, cuando te levantas por la ma\u00f1ana y bebes agua, el solo hecho de saber que el vaso es bueno, te hace sentir satisfecho.Creo que la felicidad est\u00e1 hecha de cosas muy peque\u00f1as. Por eso quiero elevar la calidad de los detalles cotidianos, sin esconderme detr\u00e1s de otras cosas.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><section>\n<div class=\"inner\">\n<div class=\"columns\">\n    <div class=\"col\">\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/25_HORIZONTE_23-1200x800.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11036\"\/><\/figure>\n\n\n<\/div><div class=\"col\">\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/narratives\/roasters\/horizonte-coffee-roasters\/\">HORIZONTE COFFEE ROASTERS\/Christoph Sauser\/Suiza<\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>Intento decir que algo por lo que has trabajado duro vale m\u00e1s que algo por lo que no te has esforzado nada. Las cosas ganadas con esfuerzo no se pierden f\u00e1cilmente, e incluso si algo sale mal, el trabajo duro del pasado nos da la fuerza para ser perseverantes. A la larga, la caridad del solo dar no ayuda a la otra persona.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n<section class=\"full\">\n<div class=\"inner\">\n    <figure>\n<img decoding=\"async\" class=\"lazy_load\" width=\"100%\" height=\"675\" data-origin=\"\/cdn-cgi\/image\/quality=50,format=auto\/https:\/\/typica.coffee\/es\/cms\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/26_AFT_COF_08-1.jpg\" data-width=\"1200\" data-height=\"675\" data-transparent=\"1\" src=\"\/cms\/wp-content\/themes\/typica2021\/assets\/images\/common\/spacer.gif\" alt=\"Spacer\" \/>\n    <\/figure>\n<\/div>\n<\/section>","protected":false},"featured_media":9778,"template":"","roasters-category":[],"prefectures":[],"cut_article_video":[255,259],"roasterss_area":[],"class_list":["post-9774","roasters","type-roasters","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cut_article_video-all","cut_article_video-article"],"acf":[],"toolset-meta":{"meet-the-roaster%e7%94%a8%e3%82%ab%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%a0%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%83%89":{"roaster-kvmode":{"type":"radio","raw":"1"},"image-roaster":{"type":"image","raw":"https:\/\/typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/00_AFT_COF_01_TOP_THUMB.jpg","attachment_id":null},"name-roaster":{"type":"textfield","raw":""},"roaster-copy":{"type":"textfield","raw":"\u3010Edici\u00f3n especial\u3011Life begins after coffee \u2013 El caf\u00e9 me ense\u00f1\u00f3 a vivir"},"roaster-shopname":{"type":"textarea","raw":""},"roaster-shop-image":{"type":"image","raw":"","attachment_id":null},"roaster-oncup":{"type":"textarea","raw":""},"roaster-favorite-farm":{"type":"textfield","raw":""},"roaster-favorite-beans":{"type":"textfield","raw":""},"roaster-ec":{"type":"url","raw":""}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasters\/9774","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasters"}],"about":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/roasters"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasters\/9774\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9798,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasters\/9774\/revisions\/9798"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"roasters-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasters-category?post=9774"},{"taxonomy":"prefectures","embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/prefectures?post=9774"},{"taxonomy":"cut_article_video","embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cut_article_video?post=9774"},{"taxonomy":"roasterss_area","embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasterss_area?post=9774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}