{"id":8390,"date":"2022-09-02T18:00:00","date_gmt":"2022-09-02T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/cms\/?post_type=roasters&p=8390"},"modified":"2022-10-07T18:59:58","modified_gmt":"2022-10-07T09:59:58","slug":"rusty-nails-coffee-roasters","status":"publish","type":"roasters","link":"https:\/\/typica.coffee\/es\/narratives\/roasters\/rusty-nails-coffee-roasters\/","title":{"rendered":"Rusty Nails Coffee Roasters"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Rusty Nails Coffee Roasters (a continuaci\u00f3n \u201cRusty Nails\u201d) tiene un lugar de tueste en una zona residencial de Praga (Rep\u00fablica Checa). La venta al por mayor a cafeter\u00edas y restaurantes es su trabajo principal, pero tambi\u00e9n tiene una tienda virtual para el p\u00fablico en general y un peque\u00f1o bar de caf\u00e9 expreso llamado Grounds, dentro de la tostadora.<\/p>\n\n\n\n

En el 2015, el eslovaco Ren\u00e9 Kr\u00e1lovi\u010d fund\u00f3 Rusty Nails con un amigo. \u00bfQu\u00e9 significar\u00e1 para Ren\u00e9 el caf\u00e9, del que a\u00fan no se cansa, despu\u00e9s de iniciarse en esta industria tras haber trabajado como azafato? \u00bfQu\u00e9 tipo de mundo quiere conseguir con el caf\u00e9? Le preguntamos por lo que guarda en su coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

La actitud es lo que importa<\/strong><\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Envases simples de sus productos y publicaciones en las redes sociales sin ning\u00fan olor a marketing\u2026 La \u201cactitud\u201d de Rusty Nails, como si declarara que \u201cno le interesa adornarse\u201d, refleja las intenciones de Ren\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

El sector de caf\u00e9 de especialidad es cada vez m\u00e1s competitivo, pero no creo que sea justo alardear nuestras particularidades y diferencias con los dem\u00e1s.<\/em> Por supuesto que tenemos nuestra propia manera de hacer las cosas, pero no creo que seamos especialmente mejores.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Rusty Nails, que pronto cumplir\u00e1 siete a\u00f1os en el mercado, nunca ha buscado activamente clientes ni ha tenido un representante de ventas. Todos sus clientes mayoristas empezaron a hacer negocios con ellos por su reputaci\u00f3n o al conocerlos en sus puestos en eventos.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Hasta ahora hemos trabajado mejorando en lo posible la calidad y el servicio al cliente, con la idea de que, si gracias a eso encontramos clientes, es una suerte.<\/em> Creemos que es m\u00e1s f\u00e1cil relacionarse y conectarse m\u00e1s profundamente con el cliente si es que <\/em>\u00e9ste es quien nos encuentra.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Esta es la forma natural y sostenible de crecer para nosotros.<\/em> Eso lo demuestra el aumento anual de las ganancias, aunque no generemos una explosi\u00f3n de ventas.<\/em> Gracias a las nuevas conexiones que hicimos con los mayoristas, pasamos el 2020 en medio de la crisis del Coronavirus sin perder las ventas, y \u00e9stas, crecieron en el 2021.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Rusty Nails sit\u00faa la venta al por mayor como su negocio principal porque el \u201cvolumen\u201d (cantidad de transacciones) es su m\u00e1xima prioridad.<\/p>\n\n\n\n

La venta al por menor y el comercio virtual pueden dar ganancias m\u00e1s f\u00e1cilmente, pero si se quiere construir una relaci\u00f3n con los productores, la venta al por mayor, la cual genera volumen, es mejor.<\/em> Compramos a los mismos productores a\u00f1o tras a\u00f1o, aun si la cosecha no es muy buena ese a\u00f1o, y una vez que hemos fijado un precio justo, hacemos lo posible por mantenerlo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Si el caf\u00e9 no est\u00e1 a la altura exigida por Rusty Nails, no cambiamos el precio de compra, sino que reducimos el precio de venta.<\/em> Esto se compensa aumentando las ganancias de los caf\u00e9s de alta calidad.<\/em> Como m\u00ednimo, garantizamos no perjudicar a los productores.<\/em> Es natural que la calidad var\u00ede de un a\u00f1o a otro.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Rusty Nails tiene su regla de s\u00f3lo manejar caf\u00e9s con puntuaciones de cata de 85 o m\u00e1s. Por ello, a partir del 2021, se estableci\u00f3 oficialmente una segunda l\u00ednea denominada \u201cBaseline Coffee\u201d, que permite la compra de cualquier caf\u00e9 con menos de 84 puntos, siempre que sea de grado especial.<\/p>\n\n\n\n

De este modo podemos aumentar el volumen de comercio con nuestros productores, lo que nos ayudar\u00e1 a crear relaciones m\u00e1s s\u00f3lidas.<\/em> T\u00edtulos como el de \u201cMejor Tostador del Mundo\u201d pueden ser un honor, pero tambi\u00e9n una carga.<\/em> Si nos centramos en ofrecer siempre el caf\u00e9 de mejor calidad para no descalificarnos como \u201clos mejores del mundo\u201d, puede que descuidemos las relaciones con nuestros productores.<\/em> Las puntuaciones de cata son s\u00f3lo uno de los aspectos del caf\u00e9.<\/em> Para m\u00ed no es ninguna \u201cespecialidad\u201d descartar a un productor s\u00f3lo porque tuvo una puntuaci\u00f3n baja.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n

\n
\n
\n\"Spacer\"\n <\/figure>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n
\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

El \u201cmundo del caf\u00e9\u201d no es o blanco o negro<\/strong><\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Aprendi\u00f3 de sus predecesores en el sector, como Lennart, el fundador de This Side Up, que tiene una \u201cestricta pol\u00edtica de transparencia, incluyendo la divulgaci\u00f3n p\u00fablica de los precios de venta, y nunca cortar los lazos con los productores una vez hecho negocios con ellos\u201d, y es parte del enfoque de Ren\u00e9.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Una cosa que me dijo Alec, gerente de ventas de Nordic Approach, y que se me ha quedado grabada es: \u201cEl mundo del caf\u00e9 no es ni blanco ni negro.<\/em> En el medio hay bastante gris\u201d.<\/em> La gente que se dedica al caf\u00e9 de especialidad suele decir cosas como \u201cStarbucks no es bueno\u201d.<\/em> Pero Starbucks ha financiado un proyecto de desarrollo de una estaci\u00f3n de lavado para apoyar a los peque\u00f1os productores de Ruanda, y compran la mayor parte del caf\u00e9 procesado all\u00ed.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Los peque\u00f1os tostadores y las grandes empresas no son dos mundos separados ni distintos.<\/em> En cierto modo, trabajamos y vivimos uno al lado del otro.<\/em> Es f\u00e1cil se\u00f1alar a alguien, pero suele cambiar la perspectiva cuando se conoce el panorama.<\/em> Por eso, siempre que tengo la oportunidad intento decir: \u201cPuede que el caf\u00e9 que est\u00e1s tomando o comprando est\u00e1 a tu alcance gracias a las grandes empresas\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La realidad es que hay granos de caf\u00e9 verde producidos por caficultores que se centran en caf\u00e9s de especialidad que son de baja calidad.<\/em> Estos granos verdes tambi\u00e9n necesitan compradores, as\u00ed que el mercado de granos de baja calidad y de caf\u00e9 comercial utilizados en el caf\u00e9 enlatado e instant\u00e1neo no desaparecer\u00e1.<\/em> Creo que debemos aceptar la industria del caf\u00e9 como lo que es.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

No puedo volver a la \u00e9poca en que no conoc\u00eda<\/strong><\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Nacido y criado en un peque\u00f1o pueblo del oeste de Checoslovaquia (ahora Eslovaquia), fue su padre quien introdujo a Ren\u00e9 en el mundo del caf\u00e9. Su padre, fascinado por la cultura italiana, compraba caf\u00e9 desde Italia y lo vend\u00eda en sus propias cafeter\u00edas y restaurantes. El primer caf\u00e9 que Ren\u00e9 tom\u00f3 en su vida fue tambi\u00e9n un caf\u00e9 con ese sabor amargo t\u00edpico de Italia.<\/p>\n\n\n\n

Todos los granos de caf\u00e9 ten\u00edan un sabor tan parecido que no me parec\u00edan interesantes.<\/em> Pero eso era s\u00f3lo porque produc\u00edan \u201cun caf\u00e9 estandarizado que supiera igual todo el a\u00f1o\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

A sus 19 a\u00f1os Ren\u00e9 se convirti\u00f3 en azafato, y a medida que iba aterrizando en diferentes pa\u00edses, su curiosidad y esp\u00edritu aventurero se vieron despertados por el mundo del caf\u00e9: \u201ccada caf\u00e9 sab\u00eda diferente\u201d. Esto lo condujo finalmente a la casi certeza de que exist\u00eda una mayor variedad de sabores de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Los caf\u00e9s de especialidad me han ense\u00f1ado el verdadero sabor del caf\u00e9 cultivado en la tierra, que es creado por el terru\u00f1o.<\/em> Una vez que las papilas gustativas de la lengua se acostumbran a una mejor calidad, no hay marcha atr\u00e1s.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Fue un amigo, Peter, al que conoci\u00f3 cuando ten\u00eda 20 a\u00f1os, quien gui\u00f3 a Ren\u00e9 hacia el camino que deb\u00eda tomar. La familiaridad de Ren\u00e9 con el sector HoReCa (Hoteles, Restaurantes y C\u00e1terin) lo hizo verse como el socio perfecto ante los ojos de Peter que quer\u00eda \u201cabrir una cafeter\u00eda en Brno \u2014la segunda ciudad m\u00e1s grande de la Rep\u00fablica Checa\u2014 para ofrecer un espacio especial\u201d. Peter le propuso a Ren\u00e9 ser su socio.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n era un buen partido para Ren\u00e9, que ya hab\u00eda empezado a interesarse por el tueste de caf\u00e9. Ren\u00e9 acept\u00f3 la propuesta y en el 2014, \u00e9l y Peter abrieron SK\u00d8G Urban Hub, y empezaron a tostar caf\u00e9. No fue hasta octubre del 2015 cuando se cre\u00f3 Rusty Nails para empezar a vender al por mayor a otras cafeter\u00edas y restaurantes.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n

\n
\n
\n\"Spacer\"\n <\/figure>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n
\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Necesitaba una reducci\u00f3n de tama\u00f1o<\/strong><\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Al irles bien con el SK\u00d8G Urban Hub, Peter y Ren\u00e9 abrieron Typika, un puesto de caf\u00e9 en Praga, con vistas a desarrollar una cadena. Como el sistema de administraci\u00f3n se hab\u00eda dise\u00f1ado desde el principio de modo que fuera adaptable a otras ubicaciones y locales de diferentes tama\u00f1os, la apertura de una segunda cafeter\u00eda en Praga se hizo sin problemas.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, cuando comenzaron a pensar en la apertura de una tercera cafeter\u00eda de Typika en Varsovia (Polonia), Ren\u00e9 se desanim\u00f3, a pesar de que la situaci\u00f3n comercial de la empresa estaba en trayectoria de crecimiento.  <\/p>\n\n\n\n

En ese momento, el n\u00famero de empleados que ten\u00eda, incluyendo a los de tiempo parcial, era alrededor de 50 empleados.<\/em> El negocio hab\u00eda crecido tanto que era dif\u00edcil reconocer qui\u00e9n era nuestro personal que estaba en el mostrador.<\/em> Adem\u00e1s, hab\u00eda tantas secciones para gestionar a los trabajadores que no parec\u00eda que fuera mi negocio.<\/em> No pude soportar m\u00e1s esa situaci\u00f3n. <\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Las dos opciones que se le ocurrieron a Ren\u00e9 fueron: dejar la empresa, o achicarla para adaptarla a su talla. Sin embargo, la reducci\u00f3n del negocio no era una opci\u00f3n realista pensando en los medios de vida del personal. Tras discutirlo con Peter, llegaron a la conclusi\u00f3n de dividir la empresa: Ren\u00e9 seguir\u00eda con la torrefacci\u00f3n y Peter con la cafeter\u00eda.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Pasaron tres a\u00f1os, y actualmente son cinco personas, incluyendo a Ren\u00e9, quienes sacan adelante al renacido Rusty Nails.<\/p>\n\n\n\n

Cada uno es un profesional del caf\u00e9 y quiere ganarse la vida en esta industria.<\/em> Lo bueno de este tama\u00f1o de negocio es que cuando contratas a alguien, puedes entrevistarlo t\u00fa mismo.<\/em> Rusty Nails es una empresa a la que quiero dedicar mi vida entera, y por eso quiero estar profundamente conectado con las personas que trabajan aqu\u00ed.<\/em> Por cierto, tambi\u00e9n tenemos una buena relaci\u00f3n con la empresa de Peter como socio comercial.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Yo soy el tipo de persona al que no le importa estar 12 horas frente a una m\u00e1quina tostadora.<\/em> Me gusta el reto de experimentar la tensi\u00f3n de tener que tostar bien cada vez, y esa sensaci\u00f3n de concentraci\u00f3n y nervios de punta es agradable.<\/em> As\u00ed que cuando tuesto un nuevo caf\u00e9 o consigo una nueva cosecha, siempre me emociono.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Ren\u00e9 cambi\u00f3 su rumbo, de la distorsi\u00f3n que conllevaba el crecimiento de su negocio, a la reducci\u00f3n del negocio mediante la divisi\u00f3n de la empresa; pero no tiene la intenci\u00f3n de quedarse en el statu quo<\/em>. La tostadora Rusty Nails, que aspira a un crecimiento lento, planea ahora abrir una peque\u00f1a cafeter\u00eda. Tienen previsto contratar a dos o tres nuevos miembros sin comprometer el ambiente hogare\u00f1o del equipo y la estructura manejable.<\/p>\n\n\n\n

Aunque hemos seguido creciendo de forma constante, seguimos siendo una entidad peque\u00f1a y nos gustar\u00eda aumentar nuestra escala.<\/em> Al fin y al cabo, para brindar un mejor impacto a las \u00e1reas de producci\u00f3n, hay que aumentar el volumen de producto que manejamos.<\/em> Pero s\u00f3lo de forma natural y sostenible.<\/em> Lo importante es crecer a una velocidad que no duela.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n

\n
\n
\n\"Spacer\"\n <\/figure>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n
\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

El \u201clenguaje com\u00fan\u201d que es el caf\u00e9<\/strong><\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Para Ren\u00e9, cuyas ra\u00edces son un peque\u00f1o pueblo eslovaco, el anime y el manga japoneses fueron uno de los placeres de su infancia. Ren\u00e9 naci\u00f3 en 1988, y cuando era adolescente ya exist\u00eda Internet en el mundo, pero la informaci\u00f3n a la que ten\u00eda acceso era limitada, por lo que no ten\u00eda tantas oportunidades de conocer diferentes culturas.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de terminar la secundaria superior, Ren\u00e9 se matricul\u00f3 en una universidad cercana pero no se sinti\u00f3 c\u00f3modo, y a los seis meses pidi\u00f3 un permiso de descanso. A fin de ampliar su visi\u00f3n visitando otros pa\u00edses, se mud\u00f3 a Dubl\u00edn (Irlanda), donde comenz\u00f3 a trabajar como azafato. A Ren\u00e9, vivir viajando le result\u00f3 m\u00e1s emocionante que cualquier otra cosa.<\/p>\n\n\n\n

En el trabajo sol\u00eda volar mucho a Oriente Medio, pero lo que m\u00e1s recuerdo son mis primeros viajes al Sudeste Asi\u00e1tico a los pa\u00edses de Tailandia, Malasia e Indonesia.<\/em> La experiencia de conocer culturas tan diferentes de la europea fue maravillosa y ampli\u00f3 mi zona de confort.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n<\/div>
\n\n\n

Si conocer cosas diferentes y ajenas es la esencia de viajar, la b\u00fasqueda del caf\u00e9 tambi\u00e9n es un viaje. Pero para Ren\u00e9, viajar es s\u00f3lo un medio para alcanzar un fin. A trav\u00e9s del caf\u00e9, Ren\u00e9 viaja para experimentar esa sensaci\u00f3n de estar lejos y a la vez tan cerca.<\/p>\n\n\n\n

Pienso que el caf\u00e9 es un \u201clenguaje\u201d universal.<\/em> Ya sea en Kuala Lumpur, Yakarta o Ciudad del Cabo, si vas a una cafeter\u00eda de caf\u00e9 de especialidad y dices algo sobre el caf\u00e9 al barista, enseguida se animar\u00e1 la conversaci\u00f3n.<\/em> Aunque no se presenten el uno al otro, tu forma de pedir y de tomar el caf\u00e9 dar\u00e1 a entender que no eres un cliente com\u00fan.<\/em><\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s del caf\u00e9 te conectas en un instante con personas que no conoces y te sientes parte de una comunidad que se extiende por todo el mundo.<\/em> Definitivamente, es el poder especial del caf\u00e9 lo que hace que ocurran este tipo de cosas incre\u00edbles.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Texto original en japon\u00e9s: Tatsuya Nakamichi<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8399,"template":"","roasters-category":[248],"prefectures":[243],"cut_article_video":[255,259],"roasterss_area":[261,260],"class_list":["post-8390","roasters","type-roasters","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","roasters-category-coffeetool","prefectures-republica-checa","cut_article_video-all","cut_article_video-article","roasterss_area-all","roasterss_area-europe"],"acf":[],"toolset-meta":{"meet-the-roaster%e7%94%a8%e3%82%ab%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%a0%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%83%89":{"roaster-kvmode":{"type":"radio","raw":"2"},"image-roaster":{"type":"image","raw":"https:\/\/global.typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/RustyNails_TOP.jpeg","attachment_id":null},"name-roaster":{"type":"textfield","raw":"Ren\u00e9 Kr\u00e1lovi\u010d"},"roaster-copy":{"type":"textfield","raw":"\u201cUn crecimiento que no implique dolor\u201d - Caf\u00e9 para un mundo sin divisiones"},"roaster-shopname":{"type":"textarea","raw":"Rusty Nails Coffee Roasters"},"roaster-shop-image":{"type":"image","raw":"https:\/\/global.typica.jp\/cms\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/RustyNails_SIGN.jpeg","attachment_id":null},"roaster-oncup":{"type":"textarea","raw":"Hoy en d\u00eda hay un exceso de caf\u00e9 procesado con m\u00e9todos disparatados que se nos est\u00e1 yendo de las manos. Tambi\u00e9n pruebo este tipo de caf\u00e9s para ampliar mis gustos o para experimentar con los sabores, pero al final prefiero el caf\u00e9 lavado. Tal vez est\u00e9 chapado a la antigua, pero siempre prefiero el caf\u00e9 lavado ya que siempre sabe al terru\u00f1o de la regi\u00f3n."},"roaster-favorite-farm":{"type":"textfield","raw":""},"roaster-favorite-beans":{"type":"textfield","raw":""},"roaster-ec":{"type":"url","raw":""}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasters\/8390","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasters"}],"about":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/roasters"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasters\/8390\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8552,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasters\/8390\/revisions\/8552"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"roasters-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasters-category?post=8390"},{"taxonomy":"prefectures","embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/prefectures?post=8390"},{"taxonomy":"cut_article_video","embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cut_article_video?post=8390"},{"taxonomy":"roasterss_area","embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/roasterss_area?post=8390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}