{"id":8370,"date":"2022-07-06T15:05:49","date_gmt":"2022-07-06T06:05:49","guid":{"rendered":"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/cms\/?post_type=producers&p=8370"},"modified":"2024-11-16T03:51:51","modified_gmt":"2024-11-15T18:51:51","slug":"cuatro-caminos-coffee-estates","status":"publish","type":"producers","link":"https:\/\/typica.coffee\/es\/narratives\/producers\/cuatro-caminos-coffee-estates\/","title":{"rendered":"Cuatro Caminos Coffee Estates"},"content":{"rendered":"\n
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Panam\u00e1 tiene una fuerte imagen de productor de caf\u00e9 de m\u00e1xima calidad, como el Geisha. El caf\u00e9 de los caficultores con tecnolog\u00eda punta se compra y se vende como marca de lujo.<\/p>\n\n\n\n

Aunque tambi\u00e9n hay caficultores que gozan de excelentes condiciones naturales pero que no pueden administrar con \u00e9xito sus cafetales por falta de fondos y equipos. Cuatro Caminos Coffee Estates es una organizaci\u00f3n que \u201crehabilita\u201d este tipo de cafetales con inversiones.<\/p>\n\n\n\n

Decidimos trabajar con Cuatro Caminos Coffee Estates porque empatizamos con su labor de aumentar directamente la sostenibilidad del caf\u00e9. Hablamos con Andr\u00e9s y Daniele sobre su origen y el futuro que prev\u00e9n.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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C\u00f3mo nace Cuatro Caminos Coffee Estates <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Cuatro Caminos Coffee Estates , como departamento de caf\u00e9 del grupo AgroNosotros, emplea a 45 caficultores. Se fund\u00f3 en el a\u00f1o 2014. Bajo un modelo de negocios de financiaci\u00f3n de a pocos por varios inversores, la empresa se dedica a la administraci\u00f3n y desarrollo de cafetales con una perspectiva a largo plazo, con sede en la regi\u00f3n de Boquete (Panam\u00e1). Por ejemplo, transforma las tierras abandonadas y fincas en malas condiciones de producci\u00f3n, en cafetales que pueden cultivar caf\u00e9 de especialidad.<\/p>\n\n\n\n

Andr\u00e9s, que es el encargado del cultivo en general, tiene 30 a\u00f1os de abundante experiencia en la industria del caf\u00e9, desde el cultivo de pl\u00e1ntulas hasta la cosecha, el procesado poscosecha, la exportaci\u00f3n de granos verdes, el tueste, y el control de calidad. Le dicen \u201cla enciclopedia andante del caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Cuando me enter\u00e9 de qu\u00e9 se trataba este proyecto, que combina la inversi\u00f3n, el desarrollo y el conocimiento de la industria del caf\u00e9, me entusiasm\u00e9 mucho. Uno de los retos a los que se enfrenta la industria del caf\u00e9 es que todo es caro, como las maquinarias y los equipos utilizados en la producci\u00f3n y el procesado. Est\u00e1bamos seguros de que reduciendo los obst\u00e1culos para adquirir dichos equipos mediante el financiamiento, se podr\u00eda mejorar la calidad.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Cuatro Caminos Coffee Estates se ha comprometido en hacer que la industria del caf\u00e9 en la regi\u00f3n de Boquete sea sostenible, no solo en el \u00e1mbito comercial, sino tambi\u00e9n en el \u00e1mbito ambiental y social.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, para resolver el problema de la contaminaci\u00f3n ambiental causada por la poscosecha del caf\u00e9, estudiamos los impactos ambientales desde la fase de dise\u00f1o de la planta procesadora, e instalamos equipos y maquinaria para minimizar, si no eliminar, la contaminaci\u00f3n ambiental.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Compartir hasta el 20% de la ganancia neta de las actividades agr\u00edcolas con los inversionistas, es una de las actividades que cumple con la responsabilidad social. Esos fondos son utilizados en las infraestructuras de subsistencia como electricidad, agua, desag\u00fce y cocinas a gas, y para proporcionarles a los agricultores v\u00edveres y dem\u00e1s cosas que mejoren su vida en general, entreg\u00e1ndoles tambi\u00e9n ropa y equipos modernos que mejoren su ambiente de trabajo. Adem\u00e1s, les brinda una seguridad social que va m\u00e1s all\u00e1 de los servicios b\u00e1sicos de ciudadano proporcionados por el gobierno.<\/p>\n\n\n\n

Para nosotros es importante crear productos de alta calidad y ofrecerlos a un precio sostenible, tanto para los vendedores como para los compradores, es decir, justos y asequibles, porque deseamos contribuir al desarrollo, no s\u00f3lo de las respectivas plantaciones de caf\u00e9, sino tambi\u00e9n de la comunidad en su conjunto.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n

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Panam\u00e1, un pa\u00eds productor<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Panam\u00e1 es ahora un productor mundialmente reconocido de caf\u00e9 de alto valor a\u00f1adido, especialmente Geisha, pero alrededor de 1990 era totalmente diferente. El caf\u00e9 cosechado en la zona de Boquete era simplemente un cultivo comercial, mezclado con todos los dem\u00e1s caf\u00e9s antes de ser enviado, independientemente de la altitud o la variedad. <\/p>\n\n\n\n

Cuando empezamos a catar cada variedad por separado durante la fase de procesamiento, pronto nos dimos cuenta de que el Geisha era un caf\u00e9 especial. Luego la empresa se centr\u00f3 en la mejora de la calidad y puso en marcha un sistema para aprovechar la individualidad y la calidad del caf\u00e9, tal y como la aportan el clima y el entorno natural. Esto no s\u00f3lo ha mejorado la producci\u00f3n, el proceso y la calidad de nuestro caf\u00e9, sino que nos ha hecho internacionales.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Panam\u00e1, un peque\u00f1o pa\u00eds con una poblaci\u00f3n de aproximadamente 4 millones de habitantes, tiene una superficie mucho m\u00e1s peque\u00f1a y limitada en comparaci\u00f3n con Brasil y Colombia, que tambi\u00e9n son pa\u00edses productores de caf\u00e9 en Am\u00e9rica Latina. Esto hace que no sea un pa\u00eds adecuado para la producci\u00f3n en masa y la gesti\u00f3n a gran escala, pero Andr\u00e9s nos dice: es justamente por eso que hemos desarrollado el esp\u00edritu de desaf\u00edo y pensamiento innovador<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Es por esa desventaja que siempre hemos tratado de crear cosas nuevas y presentarlas al mundo, sin limitarnos por los m\u00e9todos tradicionales. De hecho, estamos mejorando la calidad y la producci\u00f3n de nuestro caf\u00e9 a\u00f1o tras a\u00f1o, como resultado de la introducci\u00f3n de m\u00e9todos de gesti\u00f3n de cafetales y programas de nutrici\u00f3n basados \u200b\u200ben la agronom\u00eda.<\/em>

Una de las misiones de Cuatro Caminos Coffee Estates es encontrar fincas que, aunque sean de dif\u00edcil acceso, sean aptas para el cultivo del caf\u00e9 y conducirlas al \u00e9xito. Los 11 cafetales que posee y administra Cuatro Caminos Coffee Estates est\u00e1n situados lejos de la planta procesadora. Algunos est\u00e1n a 40 minutos a pie y requieren de otros 30 minutos de caminata para movilizarse dentro, pero su caf\u00e9 vale la pena el tiempo y el esfuerzo.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n

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La intersecci\u00f3n en la que muchos caminos se cruzan y se vuelven uno<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Andr\u00e9s, \u201cla enciclopedia andante del caf\u00e9\u201d, no naci\u00f3 ni creci\u00f3 en una familia cafetera. Sin embargo, como nativo de una regi\u00f3n cafetera, el caf\u00e9 le resultaba familiar. Dice que su primer contacto con el caf\u00e9 fue cuando ten\u00eda 10 a\u00f1os, cuando recog\u00eda cerezas de caf\u00e9 para ganarse una propina los d\u00edas que no hab\u00eda escuela.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s tarde, Andr\u00e9s estudi\u00f3 ingenier\u00eda mec\u00e1nica en una universidad paname\u00f1a, y mientras dise\u00f1aba y desarrollaba moledores de caf\u00e9, qued\u00f3 fascinado por la profundidad del caf\u00e9, que parec\u00eda que nunca podr\u00eda terminar de saborear. Impulsado por su pasi\u00f3n, Andr\u00e9s trabaj\u00f3 en el proceso y el control de calidad del caf\u00e9, y luego, una empresa de un cafetal relativamente grande (144 ha), lo contrat\u00f3 para que trabajase investigando las causas de los problemas agr\u00edcolas. A\u00f1os m\u00e1s tarde, le encargaron el procesamiento poscosecha y tambi\u00e9n la gesti\u00f3n del cafetal. Toda esta experiencia dio sus frutos cuando se uni\u00f3 a Cuatro Caminos Coffee Estates como miembro fundador.<\/p>\n\n\n\n

La industria del caf\u00e9 nos enfrenta constantemente a nuevos desaf\u00edos, y por eso tenemos que seguir aprendiendo. El ciclo de entrada y salida de informaci\u00f3n no tiene fin. Mi rutina de los \u00faltimos 30 a\u00f1os es acostarme pensando que s\u00e9 un poco m\u00e1s que ayer.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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En el sentido de tener experiencias en varios campos, Danielle de Italia, quien se uni\u00f3 a la empresa del grupo en el 2020 como jefe de operaciones, se parece un poco.<\/p>\n\n\n\n

Mi experiencia original fue crecer mirando a mi abuelo, que dirig\u00eda una marca de m\u00e1quinas para la elaboraci\u00f3n de vinos. Despu\u00e9s de salir de Italia, trabaj\u00e9 en una ONG y en grandes empresas de telecomunicaciones en el Reino Unido, Espa\u00f1a y B\u00e9lgica, pero me di cuenta de que la vida en grandes ciudades no era para m\u00ed, as\u00ed que me tom\u00e9 un a\u00f1o sab\u00e1tico y me fui a vivir a Colombia. All\u00ed conoc\u00ed a la que ser\u00eda mi futura esposa y juntos viajamos a conocer Panam\u00e1. Nos gust\u00f3 tanto que nos mudamos juntos a Boquete y abrimos un restaurante.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Uno de los profesionales del caf\u00e9 que Daniele conoci\u00f3 a trav\u00e9s de su trabajo fue el director ejecutivo de Cuatro Caminos Coffee Estates : David Sewell. Al principio, colaboraron en eventos sociales y otras actividades, pero cuando el negocio del restaurante se vio muy afectado por el Coronavirus, decidi\u00f3 cerrarlo y participar en el trabajo con AgroNosotros.<\/p>\n\n\n\n

El nombre de la empresa \u201cCuatro Caminos Coffee Estates\u201d encierra el significado de que \u201cmuchos caminos se cruzan y se vuelven uno\u201d. Aqu\u00ed operan diversas empresas y diversos tipos de caf\u00e9 se recogen, procesan y catan. Creo que es una buena met\u00e1fora que expresa una situaci\u00f3n en la que muchos caminos est\u00e1n unidos a trav\u00e9s del caf\u00e9.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Las trayectorias vividas de Andr\u00e9s y Daniele tambi\u00e9n se cruzaron en Cuatro Caminos Coffee Estates para seguir un mismo camino. El caf\u00e9 siempre crea encuentros e historias entre las personas.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Invertir en el futuro<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

En el 2016, Cuatro Caminos Coffee Estates puso en marcha un programa de becas para apoyar la educaci\u00f3n de los hijos de sus empleados caficultores. Las familias de los ni\u00f1os que participan en el programa reciben dinero para comprar uniformes escolares, libros, mochilas, todo. En la actualidad, 83 ni\u00f1os participan en este programa.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, los ni\u00f1os no son los \u00fanicos a los que Cuatro Caminos Coffee Estates ofrece oportunidades educativas. Los empleados del grupo, incluyendo los productores y sus familias, pueden estudiar si lo desean.<\/p>\n\n\n\n

Al estudiar cambia la actitud hacia el trabajo. La calidad del trabajo mejora cuando las personas por ejemplo comprenden la importancia de un simple corte de hierba al estudiarlo y saber c\u00f3mo hacerlo de forma eficiente.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Con el objetivo de mejorar la calidad de vida de sus empleados, Cuatro Caminos Coffee Estates tambi\u00e9n ofrece capacitaci\u00f3n en ingl\u00e9s a algunos de ellos.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los valores que valoramos es \u201cTodos ganan\u201d. Contamos con 80 empleados en todo el grupo; incluir a sus familias puede tener un impacto positivo en la vida de 400 personas que viven en la comunidad de Boquete. El crecimiento no es posible si los resultados no son positivos para todos los implicados.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La inversi\u00f3n de capital no es la \u00fanica inversi\u00f3n. Ellos le dan la m\u00e1xima prioridad a la inversi\u00f3n a futuro m\u00e1s importante de todas: la educaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Juntan todo; desde la tecnolog\u00eda hasta la financiaci\u00f3n, los recursos humanos y la sabidur\u00eda, para mejorar la calidad del producto final. Sent\u00ed que los esfuerzos de Cuatro Caminos Coffee Estates me permitieron entrever el camino que ha llevado al peque\u00f1o pa\u00eds de Panam\u00e1, a convertirse en un productor de caf\u00e9 de renombre mundial.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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