{"id":5903,"date":"2021-11-12T14:08:08","date_gmt":"2021-11-12T05:08:08","guid":{"rendered":"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/cms\/?post_type=producers&p=5903"},"modified":"2022-11-23T12:06:14","modified_gmt":"2022-11-23T03:06:14","slug":"mary-super","status":"publish","type":"producers","link":"https:\/\/typica.coffee\/es\/narratives\/producers\/mary-super\/","title":{"rendered":"Mary Super"},"content":{"rendered":"\n
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El encuentro con Mary fue por pura coincidencia. Unos conocidos que residen en Dar es-Salam se hicieron amigos del barista de una cafeter\u00eda de su zona que vende caf\u00e9 de especialidad, fue \u00e9l quien les present\u00f3 a Mary. Ella es una consultora especializada en caf\u00e9 que trabaja en la ciudad de Mbeya, en la zona suroccidental de Tanzania, Mary es la persona de confianza de muchos compradores extranjeros.<\/p>\n\n\n\n

En esta ocasi\u00f3n, ella nos conect\u00f3 con GDM, pr\u00e1cticamente el \u00fanico cafetal en Mbeya gestionado por un tanzano. Seguramente en TYPICA no ser\u00edamos capaces de ofrecer caf\u00e9 de la zona sur de Tanzania, si no hubiera sido por ella. Mary nos cont\u00f3 una vez m\u00e1s acerca de su trabajo e historia personal.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Puente de uni\u00f3n entre los productores y los compradores<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Mary, quien cuenta a sus espaldas con una carrera profesional en grandes empresas como el Centro de Apoyo a Caficultores de Starbucks o Sucafina, actualmente, mientras que pertenece a una empresa, construye una estrecha relaci\u00f3n con un gran n\u00famero de productores de caf\u00e9 de Mbeya.<\/p>\n\n\n\n

Entr\u00e9 a formar parte de la filial local Kilimanjaro Coffee, fundada en Tanzania en el a\u00f1o 2019 por la empresa CTCS con sede en Reino Unido. En esta empresa, desempe\u00f1o la funci\u00f3n de aumentar la sostenibilidad en la industria del caf\u00e9.<\/em> Uno de mis trabajos es el de auditar si los productores est\u00e1n trabajando con las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas correctas.<\/em> Asimismo, me encargo del control de calidad del caf\u00e9 que se env\u00eda a las diferentes sedes de CTCS como <\/em>Dar es-Salam, Sud\u00e1frica, Reino Unido, entre otras, y de las transacciones comerciales con los productores.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Mary que es empleada de una empresa, en cierto momento tambi\u00e9n se ha ganado una reputaci\u00f3n como profesional de enlace entre productores y compradores.<\/p>\n\n\n\n

Muchos de los compradores extranjeros llegaban hasta m\u00ed por el boca a boca de los tostadores de Tanzania y me visitaban para conseguir muestras de caf\u00e9.<\/em> Tras cambiarme de empresa, he conocido otros nuevos socios.<\/em> Creo que haya seguido teniendo la fortuna de contar con tantos socios, no se debe a mis capacidades personales, sino m\u00e1s bien a la gracia de Dios.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Mary no solo trabaja en proyectos relacionados con el caf\u00e9, sino que adem\u00e1s tambi\u00e9n se encarga de otros cultivos.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, trabajamos ofreciendo de forma gratuita pl\u00e1ntulas de aguacate y nuez de macadamia a los productores de caf\u00e9. <\/em>\u00a0La industria agr\u00edcola africana siempre acaba sufriendo problemas de sequ\u00eda, por lo que me gustar\u00eda que los productores no dependan solo del caf\u00e9, sino que sean capaces de obtener ingresos monetarios tambi\u00e9n con otros cultivos.<\/em> Por cierto, antes de entrar en la industria del caf\u00e9, yo estuve trabajando hasta la edad de los 23 a\u00f1os en una empresa de aguacate, por lo que tambi\u00e9n aprovecho los conocimientos que obtuve durante esa etapa.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Toda la carrea profesional de Mary est\u00e1 impregnada de su amor por el caf\u00e9 de Tanzania. Este amor que profesa se refleja en sus actividades de mejora de la naturaleza y la sostenibilidad.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n

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La mujer m\u00e1s fuerte del mundo<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Mary, quien naci\u00f3 y creci\u00f3 en la regi\u00f3n del Kilimanjaro al norte de Tanzania, desde peque\u00f1a vivi\u00f3 en estrecha relaci\u00f3n con el caf\u00e9. Mi madre a la vez que gestionaba una peque\u00f1a empresa como mujer de negocios, tambi\u00e9n era propietaria de un cafetal con aprox. 2000 cafetos de variedad Ar\u00e1biga, cuyo caf\u00e9 vend\u00eda en lugares como los restaurantes de la capital.<\/p>\n\n\n\n

Desde que era ni\u00f1a he visto c\u00f3mo ven\u00edan muchos turistas extranjeros a comprar caf\u00e9, es por esto que ten\u00eda cierto conocimiento acerca del caf\u00e9.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En cierta ocasi\u00f3n a la madre de Mary le lleg\u00f3 la oferta de vender su cafetal por 4000 d\u00f3lares estadounidenses, sin embargo, ella lo rechaz\u00f3 con la siguiente respuesta “Yo tengo hijos que mantener. Mis hijos \u00fanicamente dependen de este cafetal. No le puedo vender mi terreno, cuando no s\u00e9 qu\u00e9 pasar\u00e1 con el futuro de mis hijos. Si quiere comprar algo, c\u00f3mpreme granos de caf\u00e9”.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con la tradici\u00f3n de la etnia Chagga, los hijos heredan bajo reparto las tierras propiedad de sus padres.<\/em> Fue as\u00ed como mi madre se hizo con su cafetal.<\/em> Mi madre sol\u00eda decir que “Nunca se debe vender el capital para resolver los problemas a corto plazo”, as\u00ed que para ella fue absolutamente natural la decisi\u00f3n de no vender sus tierras.<\/em> Fue desde ese entonces, cuando nuestra madre batall\u00f3 con a\u00fan mayores fuerzas para que a nosotros no nos faltara nada en nuestra vida ni en nuestra educaci\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Mary afirma que su madre es la mujer m\u00e1s fuerte que ha conocido en toda su vida.<\/p>\n\n\n\n

Mi madre crio a seis hijos sin recibir ning\u00fan apoyo econ\u00f3mico de mi padre quien hab\u00eda abandonado el hogar.<\/em> No recuerdo haber pasado hambre, as\u00ed como tambi\u00e9n se me dio la oportunidad de ir a la universidad.<\/em> Recuerdo a mi madre con las grandes bandejas de comida africana que siempre nos preparaba.<\/em> Los ni\u00f1os en \u00c1frica son criados en un entorno que se podr\u00eda decir de “supervivencia del m\u00e1s apto”.<\/em> Para mi madre, siguiendo la tradici\u00f3n de la etnia Chagga, la educaci\u00f3n era la m\u00e1xima prioridad, tanto que nos dec\u00eda que deb\u00edamos estudiar si quer\u00edamos vivir bajo el techo de nuestra casa.<\/em> As\u00ed que no me quedaba ninguna otra opci\u00f3n que estudiar.<\/em> Estoy segura que nuestra madre deseaba que fu\u00e9ramos debidamente formados, sin importar qu\u00e9 medio usara para lograr este fin.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Ahora que Mary es madre de una ni\u00f1a de dos a\u00f1os, se refleja en su car\u00e1cter la fortaleza de su madre.<\/p>\n\n\n\n

Debo esforzarme para conseguir todo lo que necesita mi hija, su comida, su educaci\u00f3n, entre otros.<\/em> Yo no quiero dejar la crianza de mis hijas en manos de otras personas.<\/em> Yo tengo mis manos y mi cabeza para trabajar.<\/em><\/p>\n\n\n\n

No existe ning\u00fan otro pa\u00eds en el que las mujeres trabajen tanto como en Tanzania. Por ejemplo, en la tribu Masai, la pr\u00e1ctica de la poligamia en familias en las que un hombre se casa con m\u00faltiples mujeres es habitual, siendo el n\u00famero de mujeres y el n\u00famero de vacas indicadores de la riqueza que posee un hombre. Una vez que ha nacido un hijo, el hombre abandona esa familia y va en b\u00fasqueda de la siguiente mujer. Mientras que las mujeres cr\u00edan a sus hijos completamente solas, gan\u00e1ndose su sustento con la agricultura o el comercio ambulante, los hombres se pasan el d\u00eda charlando y jugando a juegos de mesa reunidos bajo la sombra de los \u00e1rboles. Esto es algo cultural.<\/p>\n\n\n\n

Tanto la madre de Mary, como ella misma, han vivido con una firme fortaleza junto con el caf\u00e9. Y esperamos que este legado tambi\u00e9n sea continuado por la hija de Mary.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n

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El atractivo del caf\u00e9 de Tanzania<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Tanzania, como productor de caf\u00e9, no se puede decir que en comparaci\u00f3n con los pa\u00edses vecinos de Kenia o Etiop\u00eda haya conseguido tener un mayor impacto por el hecho de contar con el caf\u00e9 de especialidad de la marca Kilimanjaro. No son pocos los baristas que no saben bien qu\u00e9 responder cuando se les pregunta acerca de las caracter\u00edsticas del caf\u00e9 de Tanzania.<\/p>\n\n\n\n

Mary es consciente del problema de que Tanzania est\u00e9 rezagada en el aspecto del desarrollo de una marca propia.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Nosotros deseamos producir un espectacular caf\u00e9 de especialidad en Tanzania, que nos d\u00e9 competitividad.<\/em> No queremos que vengan aqu\u00ed los extranjeros y acaben diciendo “Pues lo cierto es que el caf\u00e9 de Etiop\u00eda es el mejor”.<\/em> Nosotros queremos desarrollar un caf\u00e9 propio de Tanzania, cultivado en Tanzania.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El atractivo de Tanzania se encuentra en su diversidad.<\/em> Al degustarlo, uno es capaz de sentir las caracter\u00edsticas propias de cada regi\u00f3n a partir del gusto del caf\u00e9.<\/em> Asimismo, los caficultores de Tanzania est\u00e1n aprendiendo sobre las necesidades de los agricultores y est\u00e1n abriendo su mente para darles respuesta.<\/em> Si el comprador nos cuenta qu\u00e9 perfil de sabor est\u00e1 buscando y qu\u00e9 clase de caf\u00e9 desea, somos capaces de proveerle un caf\u00e9 que cumpla con casi todos sus deseos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Etiop\u00eda, un pa\u00eds con una abrumadora presencia como tierra originaria del caf\u00e9, y Kenia, un pa\u00eds donde el negocio del caf\u00e9 cuenta con un sistema perfectamente maduro y estructurado. En la competici\u00f3n con estos pa\u00edses competidores, el gusto propio de Tanzania probablemente se encuentre en la flexibilidad de los caficultores que nos relata Mary. Esta flexibilidad se debe al apacible y agradable ambiente que fluye por Tanzania.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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El futuro de Tanzania<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

La demanda del caf\u00e9 est\u00e1 en aumento en todo el mundo, y con esta muchos caficultores de Tanzania han abierto los ojos. Han aumentado las inversiones de importadores llegados de los pa\u00edses consumidores, lo que tambi\u00e9n ha dado la oportunidad a los productores de aprender c\u00f3mo producir este tipo de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

La mitad del caf\u00e9 con el que nosotros trabajamos se exporta a Jap\u00f3n, Estados Unidos y Alemania.<\/em> Es gracias a las inversiones y el apoyo financiero recibido de estos pa\u00edses, por lo que los productores han abierto los ojos.<\/em> En comparaci\u00f3n con la dependencia a un mercado en el que no hab\u00eda certeza de que alguien les comprara o no su producci\u00f3n, con el caf\u00e9 de especialidad se vislumbra un futuro.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n cada vez hay m\u00e1s inversores que se deciden a comprar cafetales en Tanzania, en sustituci\u00f3n de Kenia, ya que este otro pa\u00eds sufre un grave problema de reducci\u00f3n de los cafetales por la urbanizaci\u00f3n de los terrenos, as\u00ed como el aumento de los precios inmobiliarios. Esta situaci\u00f3n es una gran oportunidad para el desarrollo de Tanzania.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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El viaje del caf\u00e9 contin\u00faa<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Yo siento una enorme felicidad cuando estoy presente durante el refinamiento y la cosecha del caf\u00e9.<\/em> Nosotros pasamos toda la noche en la estaci\u00f3n de lavado, comprobando la calidad y trabajando en medidas para mejorarla.<\/em> En esta \u00e9poca del a\u00f1o paso mucho tiempo en el lugar de producci\u00f3n del caf\u00e9, entre otros, paso cerca de tres meses recorriendo y monitorizando un total de m\u00e1s de 50 refiner\u00edas.<\/em> Es un trabajo muy duro, pero para m\u00ed significa un maravilloso tiempo especial.<\/em> Esto es porque puedo ver con mis propios ojos c\u00f3mo el caf\u00e9 es destilado hasta convertirse en un delicioso caf\u00e9.<\/em> Porque en una aut\u00e9ntica cadena de valor se aprecian cosas.<\/em> Por lo contrario, apenas me gusta pasar tiempo en mi oficina.<\/em> La raz\u00f3n de esto es porque desde mi oficina no puedo observar con mis propios ojos la realidad a la que se enfrentan los caficultores.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Lo cierto es que Mary que nos relata esta experiencia, el a\u00f1o pasado comenz\u00f3 a gestionar su propio cafetal privado. “Actualmente es un cafetal con unas dimensiones de solo 2 hect\u00e1reas, pero en alg\u00fan momento me gustar\u00eda exportar caf\u00e9 en magnitudes de varios contenedores”, afirma Mary. Y as\u00ed es como por fin comenz\u00f3 sus andanzas como productora de caf\u00e9. Pero al viaje del caf\u00e9 de Mary todav\u00eda le queda un largo camino, que recorrer\u00e1 junto con el caf\u00e9 en constante cambio de Tanzania.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n

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