{"id":5496,"date":"2021-09-23T21:16:25","date_gmt":"2021-09-23T12:16:25","guid":{"rendered":"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/cms\/?post_type=producers&p=5496"},"modified":"2023-01-08T11:31:42","modified_gmt":"2023-01-08T02:31:42","slug":"naissa-palacios","status":"publish","type":"producers","link":"https:\/\/typica.coffee\/es\/narratives\/producers\/naissa-palacios\/","title":{"rendered":"Monte Cielo\u00a0"},"content":{"rendered":"\n
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Nassia Salvador Palacios trabaja en el cafetal de su madre en el pueblo cafetero de Taipiplaya, y tambi\u00e9n participa en la revitalizaci\u00f3n de la comunidad como \u201cl\u00edder\u201d del pueblo. Despu\u00e9s de graduarse en la universidad, decidi\u00f3 volver a su pueblo natal. Tiene un abuelo que desbroz\u00f3 las monta\u00f1as y fund\u00f3 el pueblo de Taipiplaya hacia el a\u00f1o 1950, y su madre fue alcaldesa de Caranavi. No pod\u00edamos dejar de entrevistar a Nassia.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Las contradicciones despertaron su \u201cmisi\u00f3n\u201d<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

La familia Palacios comenz\u00f3 a producir caf\u00e9 en la aldea de Taipiplaya hace unos 20 a\u00f1os. Nassia dej\u00f3 a sus padres cuando estaba en la escuela primaria para asistir a la escuela en La Paz, la capital de facto del pa\u00eds, y durante las vacaciones de verano e invierno regresaba a su casa para ayudar a sus padres en su trabajo.<\/p>\n\n\n\n

Siempre volv\u00eda a casa como si fuera a acampar.<\/em> Sol\u00eda jugar como una mona en las monta\u00f1as cerca a mi casa, resbal\u00e1ndome por las laderas sobre c\u00e1scaras de pl\u00e1tano, ja, ja, ja.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bolivia es un pa\u00eds rico en recursos naturales como petr\u00f3leo y gas natural, y Nassia estudi\u00f3 ingenier\u00eda qu\u00edmica en la universidad para ser ingeniera en el futuro, pero un d\u00eda se da cuenta de su \u201cmisi\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Las cafeter\u00edas de La Paz venden el caf\u00e9 a 4-5 d\u00f3lares, mientras que mis abuelos ganan poco a pesar de producir bastante caf\u00e9.<\/em> Adem\u00e1s, me parec\u00eda incoherente que mi abuelo solo tomara caf\u00e9 instant\u00e1neo.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Naci\u00f3 en ella la idea de producir caf\u00e9 de alta calidad y dar a la gente que trabaja en los cafetales una vida m\u00e1s digna. As\u00ed, Nassia decidi\u00f3 retomar el negocio familiar de la producci\u00f3n de caf\u00e9 y regres\u00f3 a su pueblo hace tres a\u00f1os. Al aprender y realizar la producci\u00f3n y el procesado del caf\u00e9, se dio cuenta de que pod\u00eda utilizar directamente sus conocimientos de ingenier\u00eda qu\u00edmica de la universidad, y se interes\u00f3 a\u00fan m\u00e1s por el tema.<\/p>\n\n\n\n

En la universidad aprend\u00ed que, midiendo la temperatura, el pH y el grado de az\u00facar y control\u00e1ndolos, se puede lograr mejor calidad, y es lo mismo con el caf\u00e9.<\/em> Por ejemplo, podemos ajustar el tiempo de secado de las cerezas de caf\u00e9 seg\u00fan la temperatura, o la cantidad de agua para regar los cafetos seg\u00fan la cantidad de lluvia, para garantizar una calidad constante.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n

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Una visi\u00f3n a largo plazo del futuro de la regi\u00f3n<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s de su trabajo, Nassia asume un papel de liderazgo en un \u201cproyecto de desarrollo\u201d en el pueblo del que fue pionero su abuelo. Se encarga del mantenimiento de las carreteras y de la construcci\u00f3n de escuelas \u2014una funci\u00f3n que en Jap\u00f3n desempe\u00f1ar\u00eda el gobierno\u2014 pero no le pagan por eso. La reciente construcci\u00f3n de un local de tres pisos en el terreno del cafetal es otro ejemplo de c\u00f3mo piensa en el desarrollo de toda la comunidad.<\/p>\n\n\n\n

Construimos ese local con la ayuda de los j\u00f3venes de la zona, porque juntos podemos crear una buena comunidad, y m\u00e1s que todo, para que los j\u00f3venes interesados en el negocio del caf\u00e9 se unieran a nuestro equipo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En Bolivia es dif\u00edcil vivir de la producci\u00f3n de caf\u00e9 y muchos j\u00f3venes de las zonas rurales se van a trabajar a las ciudades. Nassia y su gente trabajan para crear un sistema que d\u00e9 empleo a los j\u00f3venes durante todo el a\u00f1o, y por eso han comenzado a cultivar naranjas y otros c\u00edtricos a parte del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Me siento como si estuviera en un sue\u00f1o. Estoy haciendo lo que me gusta con mi familia y las personas que quiero de esta localidad.<\/em> Mi objetivo es mejorar la calidad del caf\u00e9 y hacer una marca de caf\u00e9 de especialidad de la regi\u00f3n, trabajando en equipo con la gente de aqu\u00ed.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Cada uno de nosotros tiene un papel que desempe\u00f1ar y s\u00f3lo cuando todos trabajamos juntos podemos avanzar. En esta finca todos dedicamos nuestro tiempo y vida a cada uno de los trabajos para hacer un buen caf\u00e9, un caf\u00e9 rico, y yo quiero hacer todo lo posible para que nuestro esfuerzo llegue a los consumidores de caf\u00e9. Mi esperanza es Don Pedro de Agricafe. \u00c9sta, siendo una empresa familiar, tiene como clientes a los principales tostadores del mundo.<\/em><\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Lo que tienen en com\u00fan el abuelo y la madre de Nassia, y la misma Nassia, es que han pensado en el futuro de la regi\u00f3n desde una perspectiva a largo plazo, sin dejarse llevar por el inter\u00e9s propio o el beneficio a corto plazo, y lo demuestran con obras.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 ser\u00e1 necesario para construir un mundo sostenible? Nassia, que contest\u00f3 que ve el caf\u00e9 que cultiva como un ser viviente y no como un cultivo que se convierte en dinero<\/strong>, puede que haya visto las \u201ccosas verdaderamente importantes\u201d mucho antes de que el mundo avanzara hacia los ODS.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n

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