{"id":10009,"date":"2023-02-15T00:26:10","date_gmt":"2023-02-14T15:26:10","guid":{"rendered":"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/?post_type=producers&p=10009"},"modified":"2023-02-23T09:55:18","modified_gmt":"2023-02-23T00:55:18","slug":"bobby-lay","status":"publish","type":"producers","link":"https:\/\/typica.coffee\/es\/narratives\/producers\/bobby-lay\/","title":{"rendered":"Bobby Lay"},"content":{"rendered":"\n
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La comercializadora Timor Global fue fundada en 2005, descubriendo las posibilidades del caf\u00e9 de Timor Oriental, es pionera en la producci\u00f3n de caf\u00e9 y la exportaci\u00f3n de granos verdes. Obtuvo una licencia del gobierno y regener\u00f3 3,000 hect\u00e1reas de tierras agr\u00edcolas abandonadas, adem\u00e1s tambi\u00e9n posee uno de los beneficios h\u00famedos m\u00e1s grandes en su pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Inicialmente produc\u00eda solo caf\u00e9 comercial. Sin embargo, a trav\u00e9s de la capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica y la mecanizaci\u00f3n de los procesos con los peque\u00f1os productores, se mejor\u00f3 la calidad y la productividad, y el caf\u00e9 de especialidad ha llegado a representar m\u00e1s del 50% del volumen de producci\u00f3n. A pesar de enfrentar varios problemas como la situaci\u00f3n pol\u00edtica y la pobreza, Bobby Lay, uno de los miembros fundadores y director general de la empresa, dice positivamente: “Estoy disfrutando de la situaci\u00f3n actual\u201d \u00bfCu\u00e1l es el futuro que imagina Bobby para el caf\u00e9 en este que es el primer pa\u00eds nacido en el siglo XXI?<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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En el mundo del caf\u00e9 por casualidad<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Los expertos del caf\u00e9 probablemente sepan que la variedad Catimor es una cruza entre la variedad Caturra y un h\u00edbrido de Timor. Un h\u00edbrido de Timor es un h\u00edbrido natural entre Ar\u00e1bica y Robusta. Fue descubierto en 1920, se extendi\u00f3 por todo el mundo en la d\u00e9cada de 1950 y se dice que desempe\u00f1\u00f3 un papel importante en la supervivencia de las regiones productoras de caf\u00e9. Como su nombre lo sugiere, el actual Timor Oriental es el lugar de su descubrimiento.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Se dice “el actual” porque Timor Oriental fue una colonia durante siglos. Timor Oriental, que fue territorio portugu\u00e9s hasta 1974, declar\u00f3 su independencia en 1975, pero poco despu\u00e9s fue anexado por Indonesia. En agosto de 1999 se celebr\u00f3 un refer\u00e9ndum de independencia, sin embargo, el 75% de la poblaci\u00f3n se convirti\u00f3 en desplazada interna debido a incendios, saqueos, etc. por parte de grupos de oposici\u00f3n. Se considera que, en ese momento, m\u00e1s del 70% de la infraestructura fue destruida.

En octubre de ese mismo a\u00f1o, se estableci\u00f3 \u201cLa Administraci\u00f3n de Transici\u00f3n de las Naciones Unidas para Timor Oriental\u201d. En 2002, se convirti\u00f3 en un pa\u00eds independiente despu\u00e9s de que la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas dirigiera la construcci\u00f3n de los cimientos de la naci\u00f3n. Sin embargo, en 2006, una manifestaci\u00f3n de soldados que se convirti\u00f3 en un mot\u00edn provoc\u00f3 que alrededor de 150,000 personas huyeran del pa\u00eds. La asistencia para la reconstrucci\u00f3n contin\u00faa hasta el d\u00eda de hoy por parte de las ONG de otros pa\u00edses y pa\u00edses desarrollados.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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El padre y el t\u00edo de Bobby son chinos migrantes, quienes ten\u00edan un negocio de exportaci\u00f3n de caf\u00e9 en Timor Oriental durante el per\u00edodo colonial portugu\u00e9s. Bobby naci\u00f3 en Timor Oriental durante esa \u00e9poca, pero pronto qued\u00f3 bajo el dominio de Indonesia, por lo que, a la edad de 14 a\u00f1os, se mud\u00f3 junto con su familia a Australia.<\/p>\n\n\n\n

La conexi\u00f3n entre \u00e9l y el caf\u00e9 naci\u00f3 en 1999, cuando se independiz\u00f3.<\/s> Todo comenz\u00f3 cuando \u00e9l y su primo regresaron a su ciudad natal para recuperar las tierras que hab\u00edan perdido durante el gobierno de Indonesia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMi forma de vida y mis valores estaban arraigados en Australia, por lo que no estaba familiarizado con la vida en Timor Oriental y nunca imagin\u00e9 vivir aqu\u00ed. Regres\u00e9 a casa por azares del destino y no ten\u00eda ning\u00fan objetivo en particular. Sin embargo, el procedimiento para la recuperaci\u00f3n de las tierras tom\u00f3 m\u00e1s tiempo de lo que esperaba, y pas\u00f3 el tiempo sin que yo estuviera haciendo nada\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDespu\u00e9s de eso, comenc\u00e9 a pensar que, si ya hab\u00eda regresado, deber\u00eda dedicarme a algo. El \u00fanico producto de exportaci\u00f3n que destacaba en ese momento era el caf\u00e9, y tambi\u00e9n contribuy\u00f3 el hecho de que mi padre y mi t\u00edo quisieran que nosotros, sus hijos, nos hici\u00e9ramos cargo del negocio familiar\u201d.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Despu\u00e9s de trabajar como comprador en Singapur, Bobby inici\u00f3 un negocio junto con un amigo, donde vend\u00edan caf\u00e9 a corporaciones multinacionales. A trav\u00e9s de ese negocio, conoci\u00f3 a una persona que hab\u00eda estado manejando caf\u00e9 de Timor Oriental por m\u00e1s de 20 a\u00f1os y formaron una sociedad. Despu\u00e9s se les uni\u00f3 otra persona de Singapur y en 2005, iniciaron Timor Global entre los cuatro. Se convirti\u00f3 en la primera empresa extranjera aprobada por el gobierno de Timor Oriental.<\/p>\n\n\n\n

Desde su independencia, Timor Oriental ha enfrentado el desaf\u00edo de romper con la econom\u00eda de monocultivo extremo que depende en gran medida del petr\u00f3leo y el gas natural para obtener ingresos. Bobby y sus socios tambi\u00e9n ten\u00edan consciencia de este problema.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTen\u00edamos un fuerte deseo de desarrollar a Timor Oriental. El caf\u00e9 es el producto agr\u00edcola m\u00e1s importante y no hay ninguna otra cosa que pueda igualarlo. Consideramos que hab\u00eda oportunidad para crecer dependiendo de c\u00f3mo lo hici\u00e9ramos\u201d.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n

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Sin salud, no se puede producir caf\u00e9<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

No es que desde el principio Timor Global se haya centrado en exportar caf\u00e9. Timor Oriental, que es uno de los pa\u00edses m\u00e1s pobres de Asia, tiene un PIB nominal per c\u00e1pita de $1,754 d\u00f3lares (2021), siendo la econom\u00eda n\u00famero 155 en el mundo, por lo que reducir la pobreza y la desnutrici\u00f3n era un tema urgente.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, en 2010 iniciaron un proyecto para distribuir alimentos altamente nutritivos a mujeres embarazadas y ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os. Utilizando como materia prima ma\u00edz y soja de Timor Oriental adquiridos por el PMA (Programa Mundial de Alimentos de la ONU), fabricaban y procesaban alimentos enriquecidos con vitaminas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSi la gente de la comunidad tiene suficiente comida, la calidad de su trabajo mejora, y como resultado, los problemas de la comunidad tienden a mejorar. Somos la \u00fanica empresa que ha construido una f\u00e1brica a petici\u00f3n del PMA. Por su puesto que el proyecto es una actividad comercial, pero nuestra principal motivaci\u00f3n fue apoyar a la comunidad”.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Tambi\u00e9n alentaron a los productores a cultivar konjac en sus fincas de caf\u00e9. Adem\u00e1s de diversificar sus fuentes de ingresos, tambi\u00e9n ten\u00edan como objetivo asegurar alimentos temporales en preparaci\u00f3n para las crisis alimentarias. Adem\u00e1s del konjac, tambi\u00e9n les aconsejaron cultivar maracuy\u00e1, pimienta y frijoles.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Tambi\u00e9n enfrentaron una dura realidad con la producci\u00f3n de caf\u00e9, que es el pilar del negocio. Lo mejor es el cafeto. En Timor Oriental, no se acostumbra a podar los \u00e1rboles y es com\u00fan llegar a la temporada de cosecha en estado silvestre. La altura hab\u00eda crecido hasta 4-8 m, que es 2 a 3 veces la altura normal. Cuando los nutrientes se esparcen a ramas innecesarias, se reduce el rendimiento.<\/p>\n\n\n\n

Los productores, no conoc\u00edan la importancia de podar los \u00e1rboles, y ten\u00edan la idea de que cortar las ramas reducir\u00eda el rendimiento y, por lo tanto, sus ingresos. Hemos estado abogando por esto desde hace alg\u00fan tiempo, pero recientemente el gobierno ha tomado medidas serias para restaurar la productividad de los \u00e1rboles viejos y los productores han estado trabajando duro durante los \u00faltimos a\u00f1os. Al cortar y zoquear los tallos viejos para estimular el crecimiento de nuevos brotes, los productores obtienen $320 d\u00f3lares por cada hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, muchos productores practicaban la “recolecci\u00f3n de tiras”, en la que todas las cerezas de una rama se recolectan en el momento de la cosecha, independientemente de su madurez. Haci\u00e9ndolo de esa manera, las cerezas maduras resultan ser menos de la mitad de la cosecha total.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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La gesti\u00f3n adecuada de la producci\u00f3n genera beneficios a largo plazo<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Bobby ha guiado a los productores para que se concentren espec\u00edficamente en la cosecha y el procesamiento. Tambi\u00e9n les han dado soporte prest\u00e1ndoles sin costo m\u00e1quinas trilladoras a grupos de productores y apoy\u00e1ndolos para introducir micro beneficios para incrementar la productividad. Pero no fue f\u00e1cil para los productores adoptar esa nueva forma de pensar.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTomemos como ejemplo la gesti\u00f3n de la producci\u00f3n. Muchos productores intentan producir la mayor cantidad posible de pergamino seco, creyendo que su venta les generar\u00e1 mayores ingresos. Pero no se detienen a ver el lado negativo. Las cerezas quedan en espera durante mucho tiempo debido a la falta de equipo suficiente y otros factores, y la fermentaci\u00f3n avanza. Yo les digo: que debemos asegurar un espacio de secado y colocar una cantidad adecuada\u201d. <\/p>\n\n\n\n

\u201cTambi\u00e9n les explico que vender el pergamino h\u00famedo tambi\u00e9n es una opci\u00f3n. En el caso de lugares con mayor altitud, el pergamino seco puede tardar de 3 a 4 semanas para estar listo, pero el pergamino h\u00famedo se puede vender cada 1 o 2 d\u00edas. El margen de ganancia puede ser menor, pero la tasa de rotaci\u00f3n es mayor y si se combinan los dos, podr\u00edan generarse mayores ganancias a largo plazo. Es necesario que ellos entiendan esta l\u00f3gica”.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Otro cuello de botella para la producci\u00f3n es la complejidad de la propiedad de la tierra. En Timor Oriental, los agricultores y los propietarios de la tierra son distintos y, en muchos casos, los propietarios no han regresado a sus tierras desde la independencia. Como resultado, a\u00fan contin\u00faa la \u201cocupaci\u00f3n ilegal\u201d de hecho de los productores. No hay problema en el caso del uso como tierras agr\u00edcolas comunitarias, pero existe un riesgo potencial de conflicto.<\/p>\n\n\n\n

La red de transporte de caf\u00e9 tampoco es confiable. En Timor Oriental, se considera que el 30% de los productos agr\u00edcolas nunca llegan al mercado debido a la mala infraestructura y las malas condiciones de las carreteras. Esto es fatal para los productores.<\/p>\n\n\n\n

“Incluso si llega, no ser\u00e1 a tiempo. Tarda al menos 4-5 d\u00edas en llegar a nosotros, tiempo durante el cual la calidad se deteriora. Tambi\u00e9n el hecho de que la tarifa de env\u00edo sea muy alta es una condici\u00f3n adversa\u201d.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Independientemente del estado de desarrollo del pa\u00eds, no hay duda de que es un lugar adecuado para la producci\u00f3n de caf\u00e9. A partir de 2009, Timor Global comenz\u00f3 a producir caf\u00e9s de especialidad con la t\u00e9cnica Sumatra (Wet hulled) y de proceso lavado. Quer\u00edan diversificar sus ingresos sin dejar de producir caf\u00e9 Ar\u00e1bica y Robusta comercial. Alrededor de 2016, tambi\u00e9n empezaron a probar con los procesos natural y honey, y ahora m\u00e1s del 50% de su producci\u00f3n es caf\u00e9 de especialidad.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n

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Reactivar a Timor Oriental junto con los productores<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Los esfuerzos de los productores y de Bobby han dado resultados y poco a poco la alta calidad del caf\u00e9 de Timor Oriental se est\u00e1 dando a conocer dentro de la industria. Bobby dice: “En las exhibiciones, la reacci\u00f3n de las personas que lo beben es sorprendentemente buena”. Con el creciente inter\u00e9s en los productos org\u00e1nicos en todo el mundo, el hecho de que el caf\u00e9 de Timor Oriental no use pesticidas ni fertilizantes qu\u00edmicos tambi\u00e9n es un gran atractivo. Por ley est\u00e1 establecido que el caf\u00e9 debe ser cultivado org\u00e1nicamente.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Tambi\u00e9n hay un cambio en las aspiraciones de los productores. Ante el creciente n\u00famero de personas que quieren tener su propia m\u00e1quina trilladora, este a\u00f1o se cambi\u00f3 el sistema de alquiler a un sistema de compra. Es un sistema en donde se descuenta el monto de la compra de la m\u00e1quina trilladora de las ganancias de las ventas del caf\u00e9 y, una vez pagado en su totalidad, pasa a ser de su propiedad.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os, han incrementado los grupos de productores que adoptan un enfoque m\u00e1s especializado para la cosecha y el procesamiento. Tambi\u00e9n han aumentado sus ingresos y se han convertido en un referente para otros productores\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDe los aproximadamente 1.3 millones de personas que viven en el pa\u00eds, el 30-40% depende del caf\u00e9 para su sustento. Nuestro trabajo es aumentar la conciencia sobre el caf\u00e9 de Timor Oriental y generar la mayor cantidad posible de personas que puedan independizarse a trav\u00e9s del caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Por otro lado, el volumen de producci\u00f3n a\u00fan es peque\u00f1o, 7,500 toneladas en 2020. En el mercado internacional, en ocasiones se clasifica como caf\u00e9 de Indonesia (aproximadamente 770,000 toneladas en 2021). De hecho, algunos de los socios comerciales de Timor Global lo distribuyen como caf\u00e9 de Indonesia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDurante el dominio portugu\u00e9s (1974), cuando mi padre exportaba, se produc\u00edan entre 50,000 y 70,000 toneladas. Ahora las condiciones laborales son diferentes a las del per\u00edodo colonial, por lo que es dif\u00edcil hacer una comparaci\u00f3n simple, pero creo que estamos 5 o 10 a\u00f1os detr\u00e1s de la condici\u00f3n que hab\u00eda imaginado. Nuestro objetivo es hacer mejoras significativas en los pr\u00f3ximos cinco a\u00f1os\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNosotros tambi\u00e9n tenemos que captar las tendencias del mercado y los precios y retribuir a los productores. Adem\u00e1s, todav\u00eda hay variedades de Timor Oriental que no son conocidas. Si podemos comercializarlas, creo que podemos agregar m\u00e1s profundidad al perfil de cata\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El reciente establecimiento de la East Timor Coffee Association (ACTL) ha puesto a disposici\u00f3n de todos, la informaci\u00f3n sobre t\u00e9cnicas de procesamiento y precios en el mercado. Este movimiento tambi\u00e9n contribuye a una mayor motivaci\u00f3n de los productores.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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\u201cTimor Oriental es un pa\u00eds peque\u00f1o, pero de inter\u00e9s internacional. Los \u00faltimos 10 a\u00f1os ha estado estancado debido a la inestabilidad pol\u00edtica y otros factores, pero una vez que el pa\u00eds se estabilice, se desarrollar\u00e1 a una velocidad muy r\u00e1pida. Esto es porque tiene una ventaja geogr\u00e1fica al estar ubicado entre pa\u00edses de la ASEAN como Australia, Nueva Zelanda e Indonesia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Han pasado m\u00e1s de 20 a\u00f1os desde que Bobby, por azares del destino, regres\u00f3 a su ciudad natal. \u00bfQu\u00e9 piensa \u00e9l acerca de esa decisi\u00f3n?<\/p>\n\n\n\n

“Yo tambi\u00e9n a veces me pregunto \u00bfPor qu\u00e9 eleg\u00ed este camino? Ciertamente es dif\u00edcil vivir y trabajar aqu\u00ed. Pero en general, disfruto de mi trabajo y de mi vida. Para poder contribuir a mi pa\u00eds, siempre pienso en que quiero reactivar a Timor Oriental. No s\u00e9 si el caf\u00e9 es mi destino, pero para m\u00ed es algo que me permite cumplir mis metas. Por ahora solo me queda dar lo mejor que puedo y seguirme esforzando\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Texto: Takuya Takemoto<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":10056,"template":"","producers-category":[286],"cut_article_video":[255,259],"producers_area":[265,268],"class_list":["post-10009","producers","type-producers","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","producers-category-timor-leste-2","cut_article_video-all","cut_article_video-article","producers_area-all","producers_area-asia"],"acf":[],"toolset-meta":{"meet-the-producer%e7%94%a8%e3%82%ab%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%a0%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%83%89":{"producer-kvmode":{"type":"radio","raw":"2"},"image-producer":{"type":"image","raw":"https:\/\/typica.coffee\/es\/cms\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Timor_Global_article_00_TOP.jpg","attachment_id":10010},"producer-name":{"type":"textfield","raw":"Bobby Lay"},"producer-kana":{"type":"textfield","raw":""},"producer-farm":{"type":"textfield","raw":"Timor Global"},"producer-farm-kana":{"type":"textfield","raw":""},"producer-copy":{"type":"textfield","raw":"Una gran oportunidad para un pa\u00eds peque\u00f1o: Creando el futuro de Timor Oriental a trav\u00e9s del caf\u00e9"},"producer-oncup":{"type":"textarea","raw":""},"producer-shop-image":{"type":"image","raw":"","attachment_id":null},"producer-favorite-farm":{"type":"textfield","raw":""},"producer-favorite-beans":{"type":"textfield","raw":""},"producer-image":{"type":"image","raw":"","attachment_id":null}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/producers\/10009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/producers"}],"about":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/producers"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"producers-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/producers-category?post=10009"},{"taxonomy":"cut_article_video","embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cut_article_video?post=10009"},{"taxonomy":"producers_area","embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/producers_area?post=10009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}