{"id":9288,"date":"2022-10-12T17:50:31","date_gmt":"2022-10-12T08:50:31","guid":{"rendered":"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/?p=9288"},"modified":"2022-10-12T21:51:10","modified_gmt":"2022-10-12T12:51:10","slug":"tam-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/typica.coffee\/es\/tam-4\/","title":{"rendered":"Arrojar luz tambi\u00e9n sobre las aspiraciones y la humanidad de los productores. Cambiar el mundo a trav\u00e9s del poder de la comunidad.\ufffc"},"content":{"rendered":"\n
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La Asamblea General Anual de TYPICA<\/a> se celebr\u00f3 por segundo d\u00eda el 11 de octubre en Toranomon Hills Forum de Tokio. Asistieron alrededor de 200 personas, entre caficultores, tostadores y gente del sector. En las presentaciones para el Premio al Mejor Caficultor, 18 productores compartieron su pasi\u00f3n por el caf\u00e9, su visi\u00f3n de futuro y el camino para hacerlo realidad, mientras que en la Cena de la Comunidad se profundizaron las relaciones superando diferencias como pa\u00edses y lenguas.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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En los tres a\u00f1os transcurridos desde su creaci\u00f3n, TYPICA ha brindado sus servicios a productores de 32 pa\u00edses y a tostadores de 39 pa\u00edses y territorios. Su trabajo se caracteriza por centrarse en la creaci\u00f3n de una comunidad de caficultores, tostadores y consumidores.<\/p>\n\n\n\n

En la presentaci\u00f3n inaugural, que tambi\u00e9n sirvi\u00f3 de rueda de prensa, se anunci\u00f3 la reci\u00e9n lanzada \u201cCAMPA\u00d1A DE LA NUEVA OLA\u201d. TYPICA mostr\u00f3 su voluntad de ampliar su \u00e1mbito de negocio de \u201cB a B\u201d a \u201cB a C\u201d de un solo golpe, para alcanzar la posibilidad de cambiar la sociedad y el mundo como comunidad.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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En concreto, va a desarrollar de forma continua varios servicios como la suscripci\u00f3n al TYPICA CLUB, que hace llegar mensualmente caf\u00e9 de temporada con el rostro del productor a la vista; el Evento POP UP de Emparejamiento Cultural, con la colaboraci\u00f3n de tostadores y tiendas de 47 prefecturas para experimentar caf\u00e9 de temporada directo del cafetal; el servicio comunitario de forestaci\u00f3n OKAGESAMA<\/a> (Gracias a ti), para plantar \u00e1rboles de sombra en las zonas cafetaleras; la gu\u00eda TYPICA GUIDE<\/a> para encontrar caf\u00e9 realmente delicioso; y mucho m\u00e1s. Puede obtener m\u00e1s informaci\u00f3n en el sitio web.<\/p>\n\n\n\n

El cofundador Goto subray\u00f3: \u201cEs nuestro deseo compartir el mismo futuro y trabajar juntos como comunidad, para perseguir la posibilidad de cambiar la industria, la sociedad y el mundo\u201d. Y sobre la creaci\u00f3n del Premio al Mejor Caficultor, dijo: \u201cLos productores ya han tenido oportunidades de competir por el sabor del caf\u00e9, pero creo que en ning\u00fan otro lugar han podido expresar y compartir toda su humanidad, como sus aspiraciones, su visi\u00f3n y su trayectoria\u201d.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n

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En la sesi\u00f3n de charlas, cinco personas: dos caficultores bolivianos, un tostador de caf\u00e9 boliviano y los cofundadores de TYPICA, Goto y Yamada, dieron su discurso sobre c\u00f3mo conocieron a TYPICA y sus iniciativas actuales.<\/p>\n\n\n\n

Juan de Nayra Qata se encarga del procesamiento del caf\u00e9 de 100 a 120 peque\u00f1os caficultores, entregando al mundo caf\u00e9 de especialidad boliviano. Sobre la visita de los tostadores japoneses en el evento TYPICA Lab<\/a> realizado en septiembre, coment\u00f3: \u201cEran carism\u00e1ticos y empoderadores. Nos sentimos valorados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Nassia de Sempiterno, inspirada por los conocimientos compartidos con los tostadores japoneses en TYPICA Lab, compr\u00f3 una cafetera AeroPress y una de vac\u00edo (sif\u00f3n japon\u00e9s) en este viaje. Estas fueron sus palabras: \u201cEl tostador es nuestra otra mitad, una parte indispensable de nosotros. Queremos trabajar juntos y ofrecer un caf\u00e9 excelente\u201d.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Oda, copropietario de la casa tostadora en Tokio: Raw Sugar Roast, empez\u00f3 a comprar caf\u00e9 boliviano luego de conmoverse por una carta de Juan y nos revel\u00f3: \u201cMe di cuenta de que se esfuerza por superar la dif\u00edcil situaci\u00f3n econ\u00f3mica en su pa\u00eds. Aun as\u00ed, nos manda los granos de caf\u00e9 verde en costosos envases al vac\u00edo, y eso demuestra que quiere realmente ofrecer lo mejor. Me hizo sentir la responsabilidad que se toma de ofrecer un buen caf\u00e9.\u201d<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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En el concurso principal, el Premio al Mejor Caficultor, 18 productores contaron c\u00f3mo conocieron el caf\u00e9, sus aspiraciones y sus visiones. El p\u00fablico vot\u00f3 haciendo una evaluaci\u00f3n general de la presentaci\u00f3n y de la cata, y como resultado de m\u00e1s de 100 votos, Wete Ambela Coffee (Etiop\u00eda) gan\u00f3. En los pr\u00f3ximos d\u00edas se estar\u00e1n publicando v\u00eddeos de la presentaci\u00f3n de cada productor.<\/p>\n\n\n\n

Fundador y jefe redactor de la revista independiente de caf\u00e9 de especialidad \u201cStandart\u201d, Michal Molcan coment\u00f3: \u201cHa sido una gran oportunidad para iluminar a los caficultores, no a los baristas ni a los tostadores. Creo que el verdadero valor de TYPICA, que aboga por el desarrollo continuo, se pondr\u00e1 a prueba el pr\u00f3ximo a\u00f1o\u201d.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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La Cena de la Comunidad se realiz\u00f3 en un ambiente casual para socializar. Jovin, l\u00edder del equipo de control de calidad de Acacia Hills Coffee Estate (Tanzania), que creci\u00f3 en una familia de caficultores, dijo conmovido: \u201cNo pod\u00eda creer que Le\u00f3n (el representante) estaba dando una presentaci\u00f3n aqu\u00ed. Se siente como un sue\u00f1o hecho realidad. Quisiera que estas horas de ensue\u00f1o continuaran ma\u00f1ana y pasado ma\u00f1ana. Con una gran motivaci\u00f3n, seguir\u00e9 haciendo un buen caf\u00e9\u201d, a lo que todos los presentes aplaudieron fervorosamente.<\/p>\n\n\n\n

Texto: Takuya TAKEMOTO
Foto: Kenichi Aikawa<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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