{"id":10665,"date":"2023-06-01T11:00:00","date_gmt":"2023-06-01T02:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/?p=10665"},"modified":"2024-08-08T15:26:24","modified_gmt":"2024-08-08T06:26:24","slug":"seoulhome-opening","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/typica.coffee\/es\/seoulhome-opening\/","title":{"rendered":"Celebramos la inauguraci\u00f3n de Seoul Home"},"content":{"rendered":"\n
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Durante los cuatro d\u00edas del 27 al 30 de abril, se celebr\u00f3 el primer evento de nuestra sede surcoreana Se\u00fal Home: su apertura (s\u00f3lo por invitaci\u00f3n), a la que asistieron 82 tostadores. Los participantes experimentaron TYPICA como la comunidad global que es, a trav\u00e9s de la cata de nuevos cultivos de comercio directo y las charlas de los tostadores que visitaron las regiones cafetaleras con TYPICA Lab<\/a>.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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TYPICA lanz\u00f3 sus servicios en Corea del Sur en el 2021. Adem\u00e1s de las sesiones de cata que hizo en diversas partes del pa\u00eds, particip\u00f3 en la mayor exposici\u00f3n cafetera del mundo: el Cafe Show Seoul, dando a conocer las historias de los productores y sus caf\u00e9s personalizados. Sin embargo, la crisis del COVID impidi\u00f3 las actividades presenciales y al principio la gente nos preguntaba si de verdad hab\u00eda TYPICA en Corea del Sur, pero poco a poco fuimos siendo reconocidos y ahora podemos darle la bienvenida a Seoul Home. Antes ten\u00eda un solo miembro, ahora son cuatro.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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En el evento Global Lab Talk \u2014donde los tostadores que han aprendido e investigado en TYPICA Lab comparten sus experiencias\u2014se presentaron nueve tostadores. Taehyun Cho de LAVATREE, particip\u00f3 en la secci\u00f3n de Guatemala y El Salvador que hubo en marzo. Dice que ver con sus propios ojos las regiones cafetaleras hab\u00eda sido su sue\u00f1o desde que trabajaba a tiempo parcial en una cafeter\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Cho dijo contento: \u201cEstar en un ambiente en el que pod\u00eda hablar solo de caf\u00e9 con otros compa\u00f1eros amantes del caf\u00e9, fue algo muy valioso. En lugar de contarles a los dem\u00e1s tostadores lo que hice, quise compartirles mi entusiasmo y emoci\u00f3n. Mientras iba hablando mostr\u00e1ndoles las diapositivas una por una, reviv\u00eda los recuerdos y las sensaciones que viv\u00ed en las regiones cafetaleras. No s\u00e9 si consegu\u00ed transmitirles todo al 100%, pero me alegr\u00f3 que al momento de la cata otros tostadores me dijeran que estuvo estupendo.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n

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En la sesi\u00f3n The Journey of TYPICA, apareci\u00f3 Ernest Andrews<\/a> del \u201cequipo original\u201d de Pa\u00edses Bajos. Experto en la situaci\u00f3n de las regiones cafetaleras de \u00c1frica, relat\u00f3 episodios que vivi\u00f3 con las empresas productoras africanas.<\/p>\n\n\n\n

Una de ellas es Mountain Harvest de Uganda, donde se valora el desarrollo de los recursos humanos y el desenvolvimiento de las mujeres productoras de la comunidad. En el 2022, la calidad no alcanz\u00f3 el est\u00e1ndar requerido, entonces Ernest los visit\u00f3 durante ese periodo y convers\u00f3 con el fundador Kenneth Barigye y el jefe de la estaci\u00f3n de lavado Ibrahim Kiganda, sobre los retos para mejorar la calidad. Un a\u00f1o despu\u00e9s, en el 2023, la calidad mejor\u00f3 y se logr\u00f3 la primera oferta. Ernesto desarroll\u00f3 una relaci\u00f3n de amistad y confianza con ellos, con los que se ahora se comunica todo el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Ernesto les dijo a los tostadores: \u201cQueremos compartir la visi\u00f3n de un futuro m\u00e1s sostenible y construir una comunidad de todos los amantes del caf\u00e9\u201d, y luego les pregunt\u00f3: \u201c\u00bfQu\u00e9 significa para ustedes la sostenibilidad?<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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La sesi\u00f3n de cata incluy\u00f3 varios tipos de caf\u00e9s, principalmente los de la nueva cosecha. Los participantes agudizaron sus sentidos y probaron cada caf\u00e9, repleto de los esfuerzos y sentimientos de los productores.<\/p>\n\n\n\n

Noh Jung Mok de FLIP Coffee Roasters coment\u00f3: \u201cMe pareci\u00f3 excelente la calidad del caf\u00e9 Primavera<\/a>, de Guatemala. Para los peque\u00f1os tostadores era dif\u00edcil encontrar granos verdes de todas partes del mundo, pero gracias a TYPICA ahora es posible. Me ha demostrado que quiere cambiar el sector del caf\u00e9\u201d.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Sangwon Yeo de Recovery Coffee Bar  mencion\u00f3: \u201cCatar caf\u00e9 despu\u00e9s de haber escuchado lo que ocurre en las regiones cafetaleras, te acerca a los cafetales. Esta serie de experiencias me hicieron sentir m\u00e1s cerca del comercio directo, una de las caracter\u00edsticas de TYPICA. Hasta ahora pensaba \u00fanicamente en mis clientes y eleg\u00eda a los proveedores centr\u00e1ndome en encontrar variedades raras y caf\u00e9s de alta calidad, pero esto me ha hecho reflexionar sobre el papel del tostador a la hora de \u2018comunicar\u2019 sobre los productores\u201d.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n

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Para este evento se distribuyeron con anticipaci\u00f3n unas llaves tarjeta a los participantes para que puedan entrar. Puede parecerles un m\u00e9todo extra\u00f1o, pero la distribuci\u00f3n de llaves tarjeta individuales se hizo con la intenci\u00f3n de que utilicen Seoul Home como su casa a\u00fan despu\u00e9s de que termine el evento. Siempre la utiliza el personal, pero puede ser utilizada como una cafeter\u00eda para compartir ideas y socializar tomando caf\u00e9. No duden en visitarnos cuando puedan.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Chul Won Lee de Deep Blue Lake afirma: \u201cAntes TYPICA no me llamaba mucho la atenci\u00f3n, pero con Seoul Home como base, ya marca presencia. Es una empresa con alta especializaci\u00f3n y fuertes v\u00ednculos con las regiones cafetaleras. Gracias a la diversidad de contenidos presentados en el evento, pude sentir que ‘cualquier tostador puede ir a una zona cafetalera’ y eso signific\u00f3 bastante\u201d.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Leetae Kim de Equaltable dijo esperanzado: \u201cSent\u00ed que me interesa conocer a los dem\u00e1s tostadores con los que compart\u00ed el mismo tiempo en el evento. Visitando sus cafeter\u00edas y reuni\u00e9ndonos en futuros eventos y catas de TYPICA, creo que desarrollaremos una relaci\u00f3n especial\u201d.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Comentario de Soi Shin, presidente ejecutivo de Seoul Home<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

De camino a casa despu\u00e9s de la \u00faltima noche, me llen\u00e9 de un sentimiento incre\u00edble y me dije: \u201c\u00bfHabr\u00e1 terminado realmente el evento? \u00bfNo ser\u00e1 que volver\u00e9 a verlos a todos ma\u00f1ana?\u201d. Todav\u00eda no lo cre\u00eda. Es que mi sue\u00f1o de encontrarme con todos en Se\u00fal Home alg\u00fan d\u00eda, se hab\u00eda hecho realidad.<\/p>\n\n\n\n

A\u00fan me parece incre\u00edble que Seoul Home se vaya convirtiendo en un espacio donde se re\u00fanan todos los tostadores y todos los que apoyan a TYPICA.<\/p>\n\n\n\n

Pero este es solo el primer paso para nuestro equipo coreano. Seguiremos mejorando a\u00fan m\u00e1s y trabajando junto a todos ustedes para crear una comunidad que se nutra de todos los amantes del caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Gracias por su continuo apoyo!<\/p>\n\n\n\n

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