{"id":9880,"date":"2023-02-01T13:21:54","date_gmt":"2023-02-01T04:21:54","guid":{"rendered":"https:\/\/typica-qa.dev\/es\/?post_type=journal&p=9880"},"modified":"2024-08-08T15:30:12","modified_gmt":"2024-08-08T06:30:12","slug":"guatemala","status":"publish","type":"journal","link":"https:\/\/typica.coffee\/es\/journal\/guatemala\/","title":{"rendered":"#2 Guatemala"},"content":{"rendered":"\n
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En el paisaje m\u00e1s hermoso del mundo<\/strong><\/h2>\n\n\n
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Delante de mis ojos se expande un extenso lago. Este es un lago ubicado en un enorme cr\u00e1ter volc\u00e1nico, resultado de una erupci\u00f3n volc\u00e1nica. Y en el centro de esta estampa se divisan tres volcanes de elegante forma c\u00f3nica. Todos ellos son volcanes con una altitud de m\u00e1s de 3000 metros. Su imagen se refleja sobre la superficie del lago, formando una escena de extraordinaria belleza. Los botes que parten desde el embarcadero en la orilla del lago, navegan apaciblemente. Es un paisaje de ensue\u00f1o.<\/p>\n

El lago de Atitl\u00e1n se ubica a unos 150 kil\u00f3metros al oeste de la Ciudad de Guatemala, capital del pa\u00eds, a una altitud de 1562 metros. El tiempo avanza sin darme cuenta, mientras aprecio este lago y sus volcanes, que son considerados en su conjunto como “El paisaje m\u00e1s hermoso del mundo”. La brisa del aire puro que llega desde el lago tambi\u00e9n me inunda de frescor. Aqu\u00ed uno relaja su mente, como si se tratara del para\u00edso.<\/p>\n\t<\/div>\r\n\t\t\t

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Lago de Atitl\u00e1n visto desde la orilla en el municipio de Panajachel. A\u00f1o 2002, Panajachel.<\/figcaption>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\n\n
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Aqu\u00ed no solo puedo observar el paisaje, sino tambi\u00e9n a la poblaci\u00f3n ind\u00edgena. Los ind\u00edgenas que andan por la orilla del lago, especialmente las mujeres, visten alegres y coloridos vestidos tradicionales ind\u00edgenas. Visten, por ejemplo, huipiles de color turquesa con delicados bordados y un corte con rayas verticales de color azul oscuro y blanco, o bien huipiles con motivos de flores amarillas y rojas o p\u00e1jaros sobre una tela blanca, entre otros. La prenda superior se denomina “huipil”, este un vestido tradicional ind\u00edgena con una abertura para la cabeza. Est\u00e1 creado con una simple estructura resultante de unir varias piezas rectangulares de tela algod\u00f3n con costuras. Mientras que la falda del vestido es denominada “corte”, esta es una falda de corte recto que se enrolla a la cintura.<\/p>\n

A pesar de denominarse mayas en su conjunto, no es una \u00fanica etnia uniforme. Guatemala cuenta con una poblaci\u00f3n de 22 etnias ind\u00edgenas diferentes. Que hacen un total de 23 etnias, con los ladinos, t\u00e9rmino que se usa para referirse a la poblaci\u00f3n mestiza o “hispanizada”. Cada uno de los pueblos ind\u00edgenas tiene su lengua propia, de modo que si no hablan el espa\u00f1ol, no son capaces de comunicarse entre ellos. Las vestimentas tambi\u00e9n son diferentes para cada etnia. Es m\u00e1s, son diferentes incluso dentro de una misma etnia, las vestimentas difieren en cada aldea o pueblo. De modo que, observando las vestimentas de la poblaci\u00f3n ind\u00edgena, uno podr\u00eda ser capaz de comprender de qu\u00e9 etnia y pueblo es originaria dicha persona.<\/p>\n\t<\/div>\r\n\t\t\t

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Hay diferentes puestos de venta de souvenirs. Yo me fij\u00e9 en este cuadro. En este lienzo de unos 40 cent\u00edmetros de ancho se plasma el paisaje de delante de mis ojos. A ambos lados del lago y los volcanes se observa una concentraci\u00f3n de cafetos de los que brotan frutos rojos y verdes. Tambi\u00e9n hay un total de 4 personas, hombres y mujeres, recogiendo manualmente las cerezas de caf\u00e9. Las mujeres se representan con un huipil blanco con rayas verticales y un corte, mientras que los hombres se representan con una chaqueta de color rojo y verde, y un pantal\u00f3n de color blanco con motivos de rayas verticales hasta las rodillas. Los caficultores se fijan una cesta de recogida a su cintura con una cuerda, en donde van introduciendo las cerezas de caf\u00e9 que recogen a mano. Los sacos colocados sobre el suelo rebosan con las cerezas de caf\u00e9, trasladadas desde las cestas de recogida.<\/p>\n

En algunos de estos puestos tambi\u00e9n vend\u00edan caf\u00e9. No solo en paquetes como estamos acostumbrados, sino tambi\u00e9n en formato de peque\u00f1as bolsas cerradas con un cord\u00f3n hechas con telas tejidas a mano, en las que introducen el caf\u00e9. Estas bolsas llevan atada como adorno una mu\u00f1eca de unos 5 cent\u00edmetros ataviada con un vestido ind\u00edgena. El precio es asequible, sin embargo, al abrir la bolsa uno se encuentra con granos de caf\u00e9 dispares, de los que es dif\u00edcil esperar cierta calidad.<\/p>\n\t<\/div>\r\n\t\t\t

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Ind\u00edgenas a los que se le arrebataron sus tierras<\/strong><\/h2>\n\n\n
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En un trayecto en coche de unos 30 minutos en direcci\u00f3n hacia la Ciudad de Guatemala, se encuentra la antigua capital colonial del pa\u00eds, la ciudad de Antigua Guatemala. En esta ciudad designada como Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, destacan las casas simples, pero elegantes de estilo colonial, que se distribuyen a lo largo de sus calles empedradas. Durante la \u00e9poca del virreinato de Nueva Espa\u00f1a, bajo el nombre de Santiago de los Caballeros de Guatemala, esta ciudad fue la capital de la Capitan\u00eda General de Guatemala.<\/p>\n

Hoy d\u00eda hay un gran n\u00famero de escuelas de espa\u00f1ol, en las que tambi\u00e9n estudian muchos japoneses. El director de cierta escuela me coment\u00f3 lo siguiente: “El caf\u00e9 m\u00e1s delicioso que he probado en mi vida es el caf\u00e9 instant\u00e1neo de Jap\u00f3n que me trajo un alumno japon\u00e9s”. No cabe duda que si \u00e9l afirma esto, es porque nunca ha probado el aut\u00e9ntico caf\u00e9 que se produce localmente en Guatemala.<\/p>\n\t<\/div>\r\n\t\t\t

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Catedral en el centro de la ciudad Patrimonio de la Humanidad. A\u00f1o 2002, Antigua Guatemala.<\/figcaption>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\n\n
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La regi\u00f3n que comprende desde este municipio hasta el lago de Atitl\u00e1n es conocida como Bocacosta, aqu\u00ed se concentran las plantaciones de caf\u00e9. En la parte norte de esta regi\u00f3n, hay una cordillera formada por 33 volcanes de entre 2000 y 3000 metros de altitud, las laderas de estas monta\u00f1as son la zona id\u00f3nea para el cultivo del caf\u00e9.<\/p>\n

Es por esto, que a lo largo de toda la regi\u00f3n se extienden grandes fincas de caf\u00e9. Aqu\u00ed, si uno mira a su alrededor ver\u00e1 una inmensidad de cafetos protegidos de la luz directa del sol por los \u00e1rboles de sombra. Tambi\u00e9n se observan las espaciosas instalaciones de procesado en las que se extienden los granos de caf\u00e9 en extensos patios para su secado al sol. El hecho de que aqu\u00ed en Guatemala se hayan desarrollo cafetales de gran extensi\u00f3n, a diferencia de Costa Rica, que es un pa\u00eds con muchos peque\u00f1os cafetales, se debe a razones hist\u00f3ricas.<\/p>\n

Durante la \u00e9poca del virreinato de Nueva Espa\u00f1a, los conquistadores espa\u00f1oles dominaron a la poblaci\u00f3n ind\u00edgena con el uso de la fuerza. Los espa\u00f1oles usaron a la poblaci\u00f3n ind\u00edgena como mano de obra pr\u00e1cticamente esclava para el cultivo de tintes como el a\u00f1il, el cual enviaban a la metr\u00f3poli. Pero, con la Primera Revoluci\u00f3n Industrial en Inglaterra, se lograron desarrollar tintes qu\u00edmicos, que provocaron un descenso en la venta de tintes naturales. En ese entonces, toda la atenci\u00f3n se traslad\u00f3 al cultivo del caf\u00e9, que ya estaba generando beneficios en Costa Rica.<\/p>\n

El caudillo Justo Rufino Barrios Auy\u00f3n, desde el a\u00f1o 1871 y durante los 15 a\u00f1os que dur\u00f3 su dictadura, gobern\u00f3 con pu\u00f1o de hierro, expropi\u00f3 las tierras de cultivo de las comunidades ind\u00edgenas y las transform\u00f3 en fincas para el cultivo de caf\u00e9. A los ind\u00edgenas, que hasta aquel entonces plantaban ma\u00edz en sus tierras para su subsistencia, no les qued\u00f3 otra que trabajar para las fincas de caf\u00e9. La poblaci\u00f3n ind\u00edgena tambi\u00e9n fue empleada en las obras de construcci\u00f3n de las v\u00edas ferroviarias para la exportaci\u00f3n del caf\u00e9. El salario que se les daba era una escasa cantidad con la que apenas pod\u00edan sobrevivir. En el a\u00f1o 1934, se promulg\u00f3 la Ley contra la Vagancia que obligaba a la poblaci\u00f3n ind\u00edgena a que trabajara cierto n\u00famero de d\u00edas al a\u00f1o en las fincas de los terratenientes. Este era un sistema que en la pr\u00e1ctica trataba a los jornaleros ind\u00edgenas como esclavos del estado y los terratenientes.<\/p>\n\t<\/div>\r\n\t\t\t

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Un flagrante desprecio de los derechos humanos<\/strong><\/h2>\n\n\n
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Tras esto, hubo un breve periodo de tiempo democr\u00e1tico, en el que hasta se lleg\u00f3 a planificar una reforma agr\u00edcola que otorgar\u00eda tierra a la poblaci\u00f3n ind\u00edgena. Sin embargo, la injerencia de Estados Unidos, provoc\u00f3 la llegada de un r\u00e9gimen dictatorial militar, que borr\u00f3 por completo las aspiraciones de los ind\u00edgenas. Los campesinos que se opon\u00edan al r\u00e9gimen dictatorial tomaron las armas y en el a\u00f1o 1960 se desat\u00f3 un conflicto armado interno. El ej\u00e9rcito masacr\u00f3 a la poblaci\u00f3n ind\u00edgena insubordinada. La dura realidad vivida en este turbulento periodo de la historia se relata en el libro “Me llamo Rigoberta Mench\u00fa y as\u00ed me naci\u00f3 la conciencia” (escrito por Elizabeth Burgos, publicado por Casa de las Am\u00e9ricas, 1983) que relata la vida de la maya quich\u00e9 Rigoberta Mench\u00fa Tum, ganadora del Premio Nobel de Paz.<\/p>\n

Rigoberta fue obligada a trabajar desde los 8 a\u00f1os en una finca propiedad de terratenientes en los trabajos de recogida del caf\u00e9. La cuota de recogida establecida era de 15 kilogramos diarios. Recoger este peso para una ni\u00f1a de 8 a\u00f1os era un trabajo agotador. Y aun as\u00ed, solo recib\u00eda un salario equivalente a 0.50 USD. Si durante la recogida de las cerezas de caf\u00e9, da\u00f1aba alguna de las ramas de los cafetos, los da\u00f1os le eran deducidos. Los capataces estaban vigilando en todo momento a los campesinos, nada m\u00e1s preocupados porque no da\u00f1aran ni siquiera una hoja de caf\u00e9. Los campesinos no ten\u00edan derecho a recibir ning\u00fan tratamiento m\u00e9dico, incluso aunque se pusieran enfermos, y ni si quiera pod\u00edan beber el caf\u00e9 producido por ellos mismos. “Me trataban peor que a un perro”, afirmaba Rigoberta.<\/p>\n

El padre de Rigoberta fue asesinado por el ej\u00e9rcito por haber participado en el movimiento de defensa de las tierras y los derechos ind\u00edgenas. Su madre fue secuestrada, torturada y asesinada por el ej\u00e9rcito. Llena de heridas, fue abandonada en medio de la selva, donde muri\u00f3 lenta y dolorosamente, mientras se reproduc\u00edan los gusanos en el interior su cuerpo. Fue tan cruel su muerte, que el ej\u00e9rcito vigil\u00f3 el cad\u00e1ver para que no fuera recogido por los aldeanos, fue abandonado hasta ser depredado por los buitres y los perros salvajes. Su hermano mayor falleci\u00f3 intoxicado mientras rociaba qu\u00edmicos para el cultivo del algod\u00f3n. Mientras que su hermano menor fue crucificado y quemado delante de la multitud. Fue condenado a la muerte como castigo ejemplar de lo que le pasar\u00eda al resto de campesinos si no se dedicaban solo a callar y trabajar. Todas estas barbaries pasaron con total impunidad.<\/p>\n\t<\/div>\r\n\t\t\t

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Rigoberta Mench\u00fa respondiendo a una entrevista. A\u00f1o 2003, Ciudad de Guatemala.<\/figcaption>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\n\n
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En Guatemala nadie alzaba la voz en contra de esta situaci\u00f3n de injusticia. Para denunciar internacionalmente la angustia en la que viv\u00eda, lo primero que hizo Rigoberta Mench\u00fa fue estudiar espa\u00f1ol. Ella que ni siquiera pudo asistir a la escuela primaria, no era capaz de hablar el \u00fanico idioma oficial de Guatemala en aquel entonces, el espa\u00f1ol. Posteriormente, Rigoberta Mench\u00fa se convirti\u00f3 en activista de los derechos humanos y dio a conocer al mundo la crueldad del r\u00e9gimen militar de Fernando Romeo Lucas Garc\u00eda. En el a\u00f1o 1992, le fue otorgado el Premio Nobel de la Paz. Al escuchar su discurso, una de las primeras cosas que menciona es que “La propia existencia del ej\u00e9rcito es un da\u00f1o a la humanidad”.<\/p>\n

Bajo esta situaci\u00f3n, la poblaci\u00f3n ind\u00edgena fue dominada por los grandes terratenientes, que les obligaban a cultivar el caf\u00e9. Estamos hablando en la \u00e9poca en la que en Jap\u00f3n, la producci\u00f3n de este pa\u00eds era etiquetada como “Gatemala”. Una transcripci\u00f3n fon\u00e9tica que se debe a que en aquel entonces era dif\u00edcil para los japoneses pronunciar correctamente Guatemala. Pues, el inter\u00e9s en Jap\u00f3n por el pa\u00eds se reduc\u00eda solo al caf\u00e9. Por mucho que se consumiera el caf\u00e9, no era normal reflexionar sobre el proceso de su producci\u00f3n. Es justo por esto, que la situaci\u00f3n en la que se encontraba Guatemala era apenas comprendida fuera de sus fronteras. Este desinter\u00e9s no solo se limitaba a Jap\u00f3n, sino a todo el mundo. A la vez que los amantes del caf\u00e9 de la \u00e9poca disfrutaban de lo delicioso que era el caf\u00e9, no llegaban a imaginarse que ese l\u00edquido que consum\u00edan era el fruto del sufrimiento de la poblaci\u00f3n ind\u00edgena guatemalteca.<\/p>\n\t<\/div>\r\n\t\t\t

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photo: Canciller\u00eda del Ecuador<\/figcaption>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Cambios tras el fin del conflicto armado interno<\/strong><\/h2>\n\n\n
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La guerra civil de Guatemala finaliz\u00f3 el 29 de diciembre de 1996. En los 36 a\u00f1os que dur\u00f3 este conflicto armado interno, hubo un total de cerca de 200.000 muertos y desaparecidos. La mayor\u00eda de estos fueron ind\u00edgenas. La poblaci\u00f3n ind\u00edgena no fue solo oprimida por el ej\u00e9rcito, sino tambi\u00e9n hubo poblaci\u00f3n mestiza que aniquil\u00f3 a los ind\u00edgenas, sum\u00e1ndose a los grupos de vigilancia contratados por el ej\u00e9rcito. Cuando visit\u00e9 Guatemala en el a\u00f1o 2002, presenci\u00e9 una manifestaci\u00f3n en la Ciudad de Guatemala, en la que cerca de 20.000 ind\u00edgenas venidos de todas partes del pa\u00eds, ped\u00edan que se estableciera una ley que reconociera sus culturas e identidades aut\u00f3ctonas. Esta protesta hab\u00eda sido organizada a ra\u00edz del asesinato de un representante ind\u00edgena que hab\u00eda sido elegido como alcalde tras el fin del conflicto armado interno, y que en el pasado tambi\u00e9n hab\u00eda sido guerrillero.<\/p>\n

De este modo, el conflicto sigue vigente hoy d\u00eda. En el encuentro con la representante de una organizaci\u00f3n de mujeres que representa a 13.000 familias que perdieron a sus esposos y familiares en esta guerra civil, ella me cont\u00f3 que “Incluso tras haberse firmado el acuerdo de paz, han continuado los asesinatos de activistas de los derechos humanos, actualmente los responsables de la masacre siguen ostentando el poder. Lo cierto es que me aterra ser activista bajo tales amenazas”. Mientras que una experta japonesa que colabora en el esclarecimiento de la verdad de los hechos nos relata que: “La poblaci\u00f3n vive sumida en el odio y el miedo. Porque aqu\u00ed las v\u00edctimas viven junto con sus perpetradores”. Pero aun as\u00ed, finalmente se ha juzgado a los responsables de esta masacre. En el a\u00f1o 2013, el expresidente Efra\u00edn R\u00edos Montt, que ejerci\u00f3 una dictadura militar, fue declarado culpable a 50 a\u00f1os de prisi\u00f3n por delitos de genocidio y 30 a\u00f1os por delito de lesa humanidad. Poco a poco, el pa\u00eds est\u00e1 evolucionando.<\/p>\n\t<\/div>\r\n\t\t\t

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photo: Daniele Volpe\/ICRC<\/figcaption>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\n\n
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La situaci\u00f3n en la que se encuentra la industria del caf\u00e9 tambi\u00e9n ha cambiado. En el a\u00f1o 1991, a ra\u00edz de la crisis en el precio del caf\u00e9, hubo un cambio de pol\u00edtica, en la que se pas\u00f3 de perseguir un aumento de la producci\u00f3n, a aspirar a cultivar un caf\u00e9 de marca de alta calidad. Actualmente, el caf\u00e9 producido en Antigua cuenta con una gran reputaci\u00f3n internacional. Este caf\u00e9 de alta calidad es cultivado con el cuidado y esfuerzo de los peque\u00f1os caficultores de la regi\u00f3n del lago de Atitl\u00e1n. Sin embargo, todav\u00eda es frecuente el pago a los caficultores con base en los resultados de su recogida, as\u00ed como incluso se emplea mano de obra infantil para la recogida de las cerezas de caf\u00e9. A ra\u00edz de la crisis del caf\u00e9 del a\u00f1o 2001, los movimientos que buscan transformar el caf\u00e9 en un cultivo m\u00e1s rentable se han fortalecido.<\/p>\n

Para el caf\u00e9 guatemalteco, tras Estados Unidos, Jap\u00f3n es el segundo mercado internacional m\u00e1s importante, representando el 14 % de las exportaciones de su caf\u00e9. El caf\u00e9 que se exporta a Jap\u00f3n son granos de caf\u00e9 de m\u00e1xima calidad especialmente seleccionados. Esto es gracias a que desde anta\u00f1o en Jap\u00f3n hay un gran n\u00famero de fan\u00e1ticos del caf\u00e9 guatemalteco. Y que de hecho, siendo as\u00ed, nos gustar\u00eda que los japoneses se vuelvan capaces de pronunciar el pa\u00eds correctamente, en vez de “Gatemala”, y que sean capaces de identificar correctamente por qui\u00e9n y c\u00f3mo se ha producido el caf\u00e9 que consumen.<\/p>\n\t<\/div>\r\n\t\t\t

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El orgullo de la poblaci\u00f3n ind\u00edgena<\/strong><\/h2>\n\n\n
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Bajo el deseo de ver con mis propios ojos la realidad de los pueblos ind\u00edgenas que no viven en la sociedad urbanizada, decid\u00ed visitar el municipio de la etnia quich\u00e9, a la cual tambi\u00e9n pertenece Rigoberta Mench\u00fa. A 1 hora 30 minutos desde el lago de Atitl\u00e1n, en el interior del pa\u00eds, se encuentra el municipio de Santo Tom\u00e1s Chichicastenango. Este municipio se ubica en la cumbre de una monta\u00f1a, a una altitud de 1965 metros. El municipio en cierto grado se ha convertido en un zona tur\u00edstica, pero aun as\u00ed, la vida de la poblaci\u00f3n ind\u00edgena sigue manteni\u00e9ndose como antes. Aqu\u00ed, dos d\u00edas a la semana, el ayuntamiento celebra una reuni\u00f3n, en la que se re\u00fanen decenas de miles de ind\u00edgenas venidos de todos los pueblos de alrededor.<\/p>\n

Mi visita al municipio fui durante un d\u00eda festivo. La zona de delante de la Iglesia de Santo Tom\u00e1s de fachada blanco impoluto construida en el a\u00f1o 1540, ubicada en el centro del municipio, estaba atestada de lugare\u00f1os. En la plaza central aparecieron personas con una m\u00e1scara que representaba la imagen de un hombre blanco, con una armadura dorada, y otras personas que portaban inusuales adornos de plumas de ave. Los primeros eran una representaci\u00f3n de los conquistadores llegados de Espa\u00f1a. Bailaban acompa\u00f1ados del rezo de los chamanes ind\u00edgenas.<\/p>\n\t<\/div>\r\n\t\t\t

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Festival de la Iglesia de Santo Tom\u00e1s construida en el a\u00f1o 1540. A\u00f1o 2002, Santo Tom\u00e1s Chichicastenango.<\/figcaption>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n\n\n
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Al alejarme de la plaza, paseando por el municipio, me encontr\u00e9 con dos chicas j\u00f3venes con ropas ind\u00edgenas que vend\u00edan tejidos en la calle. Las dos deb\u00edan tener la edad propia de estudiantes de secundaria. Al preguntarles, me contaron que vend\u00edan de forma ambulante los tejidos hechos con el telar por su madre. El inocente rostro de estas ni\u00f1as me record\u00f3 al de cualquier ni\u00f1a de su edad que pudiera encontrar en Jap\u00f3n. No puedo si no solo desear que llegue pronto el d\u00eda en el que avance la independencia econ\u00f3mica de los pueblos ind\u00edgenas, de modo que estas ni\u00f1as, cuando sean adultas puedan degustar el caf\u00e9 local de su propio pa\u00eds.<\/p>\n

Al regresar a la Ciudad de Guatemala, delante de un moderno edificio, una chica con vestimenta ind\u00edgena estaba regentando un puesto de elotes (mazorcas de ma\u00edz). Trat\u00e1ndose de la gran ciudad del pa\u00eds, lo normal para m\u00ed hubiera sido que ella vistiera una ropa actual de estilo occidental. Sin embargo, ella entre risas, me cont\u00f3 lo siguiente: “Si abandono esta vestimenta, yo dejar\u00eda de ser yo. Esta ropa es una prueba de respeto a mi etnia”.<\/p>\n

Ind\u00edgenas, a los que por mucho que se les haya pisoteado a lo largo de la historia, viven con gran orgullo su identidad, mostr\u00e1ndola de frente. La marcada acidez y el denso cuerpo del caf\u00e9 guatemalteco es como una muestra de la vitalidad de la poblaci\u00f3n ind\u00edgena que vive su vida con fortaleza, superando su pasado de opresi\u00f3n.<\/p>\n

Una taza de caf\u00e9 guatemalteco por las ma\u00f1anas demuestra un gran efecto para quitarse la somnolencia.<\/p>\n\t<\/div>\r\n\t\t\t

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Chicas j\u00f3venes vendiendo tejidos en la calle. A\u00f1o 2002, Santo Tom\u00e1s Chichicastenango.<\/figcaption>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"featured_media":10252,"template":"","class_list":["post-9880","journal","type-journal","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"toolset-meta":{"journal%e7%94%a8%e3%82%ab%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%a0%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%83%89":{"journal-number":{"type":"textfield","raw":"#2"},"journal-title":{"type":"textfield","raw":"Guatemala, el pa\u00eds con un pasado de opresi\u00f3n de sus pueblos ind\u00edgenas, que hoy d\u00eda se enorgullecen de su enorme vitalidad"},"journal-outline":{"type":"textarea","raw":"Guatemala es un pa\u00eds de volcanes y selvas. Aqu\u00ed tambi\u00e9n se encuentra el punto m\u00e1s alto de toda Centroam\u00e9rica, el volc\u00e1n Tajumulco, con una altitud de 4222 metros. Entre la densa selva se erigen las pir\u00e1mides maya, cultura que prosper\u00f3 anta\u00f1o, en cuyas ruinas se esconden sus avanzados calendarios e inscripciones en el sistema de jerogl\u00edficos mayas. Fueron los ind\u00edgenas los que desarrollaron esta extraordinaria cultura. De todos los pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina, Guatemala es el pa\u00eds con mayor proporci\u00f3n de poblaci\u00f3n ind\u00edgena. Pero lo cierto, es que todos estos pueblos ind\u00edgenas fueron conquistados por los espa\u00f1oles y, tras la independencia, obligados a trabajar forzosamente en los cafetales. El caf\u00e9 exportado de Guatemala a Jap\u00f3n, en el pasado, debido a la dificultad para su pronunciaci\u00f3n, era etiquetado con la transcripci\u00f3n fon\u00e9tica \"Gatemala\". En Jap\u00f3n, el caf\u00e9 guatemalteco gozaba de gran popularidad por su marcada acidez y denso cuerpo. Sin embargo, la amargura del sabor del caf\u00e9, era justo la misma del sufrimiento de los pueblos ind\u00edgenas oprimidos."},"journal-image":{"type":"image","raw":"https:\/\/typica.coffee\/es\/cms\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Journal_2_Guatemala_01_TOP_THUMB_rev01.jpg","attachment_id":10252}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/journal\/9880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/journal"}],"about":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/journal"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/typica.coffee\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}