LATTEST es un bar de café expreso cuyo concepto es “presentar ante el mundo a la mejor barista del planeta”. La primera tienda se abrió en Omotesando, Tokio, en febrero del 2012, y ahora son seis locales en varios lugares. Todo el personal es femenino, y el atractivo de la cafetería es que preparan el café expreso y el arte del café con leche delante del cliente.