La “visión holística de la naturaleza” que nos trasmite la tierra de Ise. Tocar la esencia de la sustentabilidad.
La Asamblea General Anual de TYPICA (AGAT), se inauguró en el Gran Santuario de Ise el 10 de outubre. Alrededor de 80 productores de café de especialidad y miembros de TYPICA procedentes de 22 países atendieron al discurso de Eiji Hattori, exasesor del director general de la UNESCO, y aprendieron más sobre la sostenibilidad. En el Gran Santuario de Ise, un conocido símbolo de la cultura espiritual japonesa, asistieron a una visita especial llamada “Mikaki-uchi”, en la que todos reflexionaron sobre su relación con los demás y su modo de vida.
El tema de la primera AGAT es “Los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) – Empezando la generación del desarrollo permanente”. Un total de cinco días hasta el 14 de octubre, serán para el AGAT, de los que tres días del 12 al 14 se llevará a cabo un programa dentro de la feria de café de especialidad SCAJ (Specialty Coffee Association of Japan).
Amaterasu Omikami, la Diosa consagrada por Ise Jingu en el Santuario Interior, es la deidad general del pueblo japonés y se cree que fue consagrada hace unos 2000 años. Cada 20 años se realiza la reubicación y reconstrucción de la casa divina en los terrenos del santuario. Durante este evento, llamado Shikinen Sengu, se construyen nuevas estructuras del Santuario y se trasladan las deidades. La 62ª edición se celebró por última vez en 2013.
En la conferencia, el Sr. Hattori, quien trabajó en la Sede de la UNESCO durante 21 años y se desempeñó como portavoz y consejero especial del director general, subió al estrado y pronunció su discurso. Según el Sr. Hattori, el Shikinen Sengu está imbuido de la idea de la “juventud eterna” y representa la sostenibilidad japonesa.
Comenzó recordándonos que la humanidad está al borde de una crisis causada por la propia civilización. Señaló que, desde la revolución científica del siglo XVII, los humanos adquirieron “ojos de Dios”, provocando su “divorcio” con la naturaleza. Como resultado de la separación de la razón con la naturaleza, el valor humano pasó de “ser” a “poseer”. Explicó que, si bien la civilización material ha mejorado drásticamente, también ha puesto en peligro el medio ambiente global.
También presentó una parte de la “Declaración Universal sobre la Diversidad Cultural” adoptada en la Asamblea General de la UNESCO en París, inmediatamente después de los atentados del 11 de septiembre de 2001 en los Estados Unidos. Reiteró que la diversidad cultural es un patrimonio compartido de la humanidad y debe afirmarse en beneficio de las generaciones presentes y futuras.
Durante la sesión de preguntas y respuestas, Nassia, de Sempiterno (Bolivia), nos contó a todos los participantes que en Bolivia, donde hay diversas culturas, las diferencias religiosas y políticas han separado a las personas, pero que a las finales se dieron cuenta que no se debe evitar hablar de política y religión; que es importante tratar de unirse y encontrar la manera de entenderse.
Al final de su discurso, el Sr. Hattori concluyó alentándonos:
“Hay gente en el mundo que está actuando por las generaciones futuras. Cuando las voces de los ciudadanos se juntan se convierten en una fuerza grande. Yo pienso que las personas relacionadas con TYPICA son personas hechas para liderar. Mi consejo es que miren a los valores culturales —grandes o pequeños— desde una perspectiva de igualdad. Recuerden siempre mirar con sus propios ojos y caminar con sus propios pies”.
Morikawa, una de nuestros gestores de comunidades que entró a trabajar en 2022 a TYPICA recién graduada de la universidad, consideró en su discurso la ética intergeneracional de las generaciones presentes y futuras: “¿Vivimos el presente incluyendo a las generaciones futuras? Creo que la cuestión es si estamos escogiendo una opción con la que estamos 100% satisfechos. TYPICA es quien está actuando para que esto ocurra. Me di cuenta de que trabaja con la vista puesta en el futuro sin que lo abrumen tareas por resolver”.
Luego, el grupo, vestido de gala se dirigió al Gran Santuario de Ise. Con sus rostros serios hicieron el rito de la purificación, para luego hacer el saludo sagrado en el Santuario Exterior con “dos reverencias, dos palmas y una reverencia”. A continuación, se celebró el rezo acompañado de Kagura (música y danza sintoísta) en el Santuario Interior, donde los asistentes sintieron la esencia de Ise Jingu, un santuario que sigue desarrollándose permanentemente al renovarse constantemente.
Danish, de Caffeine Nirvana (India), terminando su oración nos dijo: “Sentí una poderosa energía durante el rezo en el Santuario Interior, fue como entrar en un mundo completamente diferente. Fue un momento de paz y espiritualidad”.
Alejandro, de CaféNor (El Salvador), nos dijo: “Fue un momento maravilloso en el que recordé los años que han pasado desde que conocí a Ayane y a Masa. Siempre estoy pensando en cómo las generaciones futuras apoyarán el café de especialidad, y gracias a la conferencia del Sr. Hattori y a la visita al Santuario de Ise con su historia de 1300 años, pude darle una forma a la idea”.
Texto: Takuya TAKEMOTO
Foto: Kenichi Aikawa