Participamos en Cafe Show Seoul.
Participamos en Cafe Show Seoul, una de las exposiciones internacionales más grandes del mundo, celebrada en Seúl del 23 al 26 de noviembre de 2022. Después del lanzamiento de nuestro servicio en Corea del Sur en 2021, ésta es la primera vez que en TYPICA hacemos una presentación en un lugar físico. Todos los días, el stand estaba repleto de tostadores y expertos de la industria que querían aprender más sobre la individualidad del café y las historias de los productores.
Cafe Show Seoul es una de las exposiciones internacionales más grandes del mundo, con la participación de más de 600 empresas y organizaciones de 35 países. Alrededor de 100 mil personas de todas partes del mundo asistieron durante el período de la exposición.
El comercio directo de TYPICA, la primera plataforma en línea del mundo, funciona gracias a la tecnología. Sin embargo, lo que realmente queremos transmitir en un lugar físico como éste, es la imagen de la comunidad que TYPICA ha construido. Los productores y tostadores son los protagonistas en el stand. Planeamos un programa de cuatro días con el propósito de hacer que la mayor cantidad de personas pudiera conocer la pasión y amor que ellos ponen en la producción del café.
En la sección “Meet the Producer”, asistieron los productores CAFESMO de Honduras, GOOD COFFEE FARMS de Guatemala, Cuatro Caminos de Panamá, Wete Ambela Coffee de Etiopía, Baho Coffee de Ruanda, Primavera Coffee de Guatemala, CaféNor de El Salvador, Acacia Hills de Tanzania, Coffee Quest Colombia de Colombia, Nayra Qata de Bolivia, y Rockbern de Kenia. Para la comunicación, hicimos que los productores que no pudieron asistir participaran en línea a través de Zoom, además mostramos videos del procesamiento del café y la cosecha.
De manera natural nació el diálogo en torno al café. Los tostadores tomaban las tazas y frente a frente daban retroalimentación a los productores y directamente hacían preguntas acerca de sus fincas. No hay muchas oportunidades para que los tostadores y productores se reúnan en un solo lugar, incluso en Corea. Un visitante comentó: “Es muy innovador poder conectar en persona con los productores”.
El día 24 se llevó a cabo el “World Leaders Coffee Forum” con expertos de la industria para hacer una prospección hacia el futuro de la industria mundial del café. Se presentaron ideas innovadoras bajo temas como “El café y el nuevo mundo” y “El café y la humanidad”, y el director ejecutivo de TYPICA, el Sr. Goto, dio una conferencia sobre el tema “Los problemas del café en 2050”. A esto le siguió un panel de discusión con los productores y el tostador Coffee Montage de Corea del Sur, donde se profundizó la comprensión de temas como los problemas del comercio y las políticas públicas en las regiones productoras.
También hubo una acalorada charla en el “Coffee Talk” acerca del tema “Sostenibilidad y Comercio Directo”. Los tostadores Coffee Libre (pionero en café de especialidad en Corea), LEAVES COFFEE ROASTERS de Japón y el Sr. Goto reflexionaron junto con los visitantes acerca del valor del comercio directo.
También organizamos la sesión “Meet the Roaster”. Los tostadores WERK ROASTERS y New Wave Coffee Roasters de Corea del Sur, GLITCH COFFEE & ROASTERS y LiLo Coffee Roasters de Japón sirvieron café de temporada que adquirieron por medio del comercio directo. También se unieron los amantes del café que se habían aglomerado en el stand, y entre todos reflexionaron acerca de “qué es un café verdaderamente delicioso”.
En la noche del día 25 se llevó a cabo una cena “Community Dinner” en la que los productores, los tostadores de Corea y Japón, y TYPICA, interactuaron en un ambiente informal. Entre todos reforzaron su compromiso para que después de que regresen a sus respectivos países, de igual manera sigan construyendo esa comunidad global.
Cafe Show Seoul fue una gran experiencia para el equipo de Corea, cuyas actividades se habían visto restringidas debido a la pandemia. Se profundizó el diálogo con los tostadores, con quienes Typica inició operaciones solo a través de reuniones en línea. Se mostraron satisfechos diciendo: “Por fin pudimos conocernos cara a cara”. Fueron cuatro días en los que fue posible sentir de primera mano la pasión que existe en Corea por el café de especialidad, y las altas expectativas hacia TYPICA.