Journal

#7

El café suave de un país de violencia desenfrenada - La melancolía de Colombia

Colombia, puerta de entrada a América del Sur, además de su afamado café, ofrece una infin...

2023.07.01

#6

El café traído gracias al canal: Panamá, el país que impulsó la variedad Geisha.

Hasta a donde alcanza la vista, en una perspectiva de 360 grados, lo único que se observa ...

2023.06.01

#5

La producción de café por parte de caficultores independientes: El café mexicano sabe a revolución.

México, un país ubicado en el límite norte del cinturón del café marcado por el Ecuador. E...

2023.05.01

#4

El Salvador, un país de personas trabajadoras que ha pasado de la terrorífica guerra civil a la paz ejemplar

El Salvador, un país con una población de cerca de 6,5 millones de habitantes, número supe...

2023.04.01

#3

Nicaragua, un país a merced de agitados cambios políticos, que no se rinde a pesar de toda adversidad

En el mundo, casi todas las zonas productoras de café son regiones económicamente pobres. ...

2023.03.01

#2

Guatemala, el país con un pasado de opresión de sus pueblos indígenas, que hoy día se enorgullecen de su enorme vitalidad

Guatemala es un país de volcanes y selvas. Aquí también se encuentra el punto más alto de ...

2023.02.01

#1

Pura vida —El país suave, Costa Rica—

El nombre de Costa Rica viene de “costa próspera” ​​en español. Sin embargo, no tiene recu...

2023.01.01

Prologue

Registrando el café por el mundo-La era del café de especialidad como fuente de libertad y derechos humanos

Hay una avalancha de información sobre el café. Desde tipos de granos, métodos de colado, ...

2023.01.01