Roasters of AsiaPrincipales tostadores de Asia

En Asia, que ha logrado un notable desarrollo económico, cada país tiene su propia cultura cafetera. En China por ejemplo, el café raro y codiciado se vende a altos precios, mientras que en Corea del Sur las calles están llenas de cafeterías. Asia también está llamando la atención como un país emergente para la producción de café. Cafeterías de Indonesia, China, Taiwán y Tailandia ofrecen, cada vez más, café de especialidad producido en sus países, contribuyendo al desarrollo económico como nueva fuente de entretenimiento y turismo.

South KoreaCorea del sur

Corea del Sur es un país en el que las cafeterías están por doquier y forman parte de la vida de su gente. La cultura del café de especialidad se ha desarrollado tanto que hay innumerables y sofisticadas cafeterías y tostadores de café, que cautivan. Se dice que el consumo de café en Corea del Sur se ha duplicado en los últimos cinco años, y un gran número de tostadores occidentales de gran escala están entrando al país atraídos por su activo mercado. Es uno de los países con mayor consumo de café en Asia.

TaiwanTaiwán

En Taiwán, la hora del té es algo muy común para disfrutar con los amigos cercanos. El café se añade a la hora del té en la época de la ocupación japonesa. Con la influencia de la cultura cafetera japonesa comenzaron a aparecer cafeterías, y en la década de 1930 el gobierno japonés empezó a producir granos de café verde en Taiwán. Hoy en día, algunos tostadores están equipados con tecnología de tueste y extracción de primera clase, y el café de especialidad de Taiwán es tan apreciado que se denomina “café fantástico” debido a su rareza.