【The Power of Two】Elias Yifter : Wete Ambela Coffee

Antes de nada, me gustaría aprovechar para agradecer a TYPICA por organizar este fantástico evento, en el que podemos presentarnos a los tostadores y a toda la familia cafetera.

Yo soy Elias y él es Mekria Mergia. Somos de Wete Ambela Coffee Export PLC, una empresa exportadora de café de especialidad en Etiopía.

Mekria tiene más de 25 años de experiencia en la industria del procesamiento del café, como productor de café y proveedor local. Antes de 2017, en Etiopía, los procesadores y suministradores de café locales no teníamos permitido ser exportadores de café. Debido a que en aquel entonces, todo el café se comerciaba a través de la Bolsa de Productos Básicos de Etiopía entre los proveedores locales y los exportadores.

En 2018, tras el cambio de regulación que permitió que los proveedores locales tuvieran licencias de exportación, Mekria fundó Wete Ambela Export PLC para poder exportar el café de mejor calidad directamente de su origen.

Yo, tras haberme graduado en finanzas, me uní a una empresa exportadora de café en Etiopía, en la que gané mucha experiencia en el negocio de exportación de café. Tengo más de 14 años de experiencia en el sector de exportación de café.

Mediante la combinación de nuestra experiencia y conocimiento en dos diferentes trayectorias, trabajamos duramente para lograr nuestra visión. Nuestra visión es llegar a ser el exportador de café de especialidad número 1 en Etiopía en el año 2030. Creemos en trabajar juntos y en la colaboración. Es por esto que siempre animamos y ayudamos a la comunidad en nuestro entorno.

Para lograr nuestra visión, estamos más centrados en mejorar la calidad del café que procesamos. Sabemos que no podemos tener un café de buena calidad si solo nos centramos en nosotros mismos. Es por esto, que compartimos el pago de primas a los caficultores vecinos de nuestras estaciones de lavado, quienes nos proporcionan su café, de ese modo son conscientes de que si trabajan duro en mejorar la calidad del café, ellos también recibirán los beneficios.

Y a finales de cada año, celebramos una reunión anual tras recopilar comentarios de nuestros clientes. Nos reunimos y debatimos sobre cómo mejorar en los aspectos con mayores dificultades durante ese año. Y también compartimos ideas sobre nuevas formas de procesar el café para mejorar la calidad de nuestro café.

Por ejemplo, este año trabajamos con Techno Serve, una organización no gubernamental que se encarga de educar a los caficultores y productores para que mejoren sus métodos de procesamiento y producción del café. También nuestras estaciones de lavado de Wote Konga y Benti Nenka han sido certificadas como Orgánico y JAS.

Para nosotros el café, no es un producto básico o un cultivo con el que trabajemos para obtener beneficios. La mayoría de los etíopes beben el café en familia, como una comunidad alrededor de una cafetera llamada jebena.

A diario compartimos nuestras ideas, socializamos con los demás, celebramos algo o enfrentamos la pérdida de alguien. Queremos compartir este sentimiento con el mundo. Y trabajando con los pequeños caficultores, queremos compartir el sentimiento que recibimos cuando bebemos nuestro café en la mañana como una familia, una comunidad.

Muchas gracias, esperamos proveerles un café de excelente calidad a todos ustedes.